Chefs, dj’s en een bijzondere wijnselectie

Tijdens de preview voor genodigden serveerden DJ Prunk en DJ Irwan een persoonlijk Indonesisch familiegerecht met respectievelijk hun eigen rendang en nasi kuning. Executive Chef Michael Verhagen van DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre presenteerde zijn signature dish, Café De Wilde Mossel bracht een ode aan de mossel, Oistr verzorgde een verfijnde selectie oesters en Threesixty Food presenteerde elevated bites geïnspireerd op hun populaire sandwiches. Ook de wijn- en cocktailpairings vormden een belangrijk onderdeel van de avond. De wijnselectie werd samengesteld door Michel de Hey en Cynthia Spiering in samenwerking met Delta Wines. DJ Carmen Lisa verzorgde de alcoholvrije pairings met focus op balans en verfijning. Daarnaast werd Heineken Witpils geschonken als pairing bij de lichtere en maritieme gerechten.

Festival food nieuwe stijl

Met de Buik Tasting Plaza willen de betrokken partijen laten zien het tijd is voor een volgende stap in ‘festival food’. Na de foodtruck revolutie van vijftien jaar terug is er weinig veranderd in het aanbod op veel festivals, terwijl de foodcultuur in de grote steden compleet is veranderd. Op de Buik Tasting Plaza kun je daarom in ontspannen setting bites en gerechten van hoog niveau eten, verzorgd door dé ondernemers van nu uit Rotterdam. De Buik Tasting Plaza zal deze zomer onderdeel zijn van zowel Boothstock Festival als Good Times Festival.

De geselecteerde ondernemers van de Buik Tasting Plaza

De Buik van Rotterdam heeft drie ondernemers geselecteerd, die een goede afspiegeling vormen van de trendy Rotterdamse foodcultuur en die goed passen bij de festivalsetting op Boothstock en Good Times. 

• Threesixty Food: de voormalig sterrenchefs Kostas en Carlos maken nu een van de beste broodjes van Rotterdam, aldus onder meer broodjestesters én de Buik. Bij hun stand op de Oogstmarkt en hun vaste locatie in Station Bergweg staan altijd rijen. Alles is vanaf scratch gemaakt en hier geldt: proeven is nog een bestellen. 
   
• Café De Wilde Mossel: de nieuwste aanwinst in Rotterdam-West combineert Belgische caféklassiekers met Italiaanse finesse. Hier is altijd druk aan de toog en op het terras. 
   
• OISTR: de oester is weer helemaal terug in de horeca en ook op festivals. OISTR brengt deze klassieke feestelijk bite voor jong tot oud, en in passende charmant Franse vibe.

En daarbij nog twee familiegerechten uit de families van DJ Irwan (het feestelijke nasi kuning) en Prunk (de klassieker rendang).

Over Good Times Rotterdam

Good Times Rotterdam brengt de beste soul, funk en disco naar je toe tijdens deze nieuwe after-work avond. De energie is ontspannen en de sfeer is sociaal, net als een goede vrijdagmiddagborrel. DJ Irwan leidt een onvergetelijke R&B Sing Along, en The Soulful Sessions zorgen voor een live-feel met tijdloze classics en hedendaagse favorieten, vaak met speciale gastartiesten. Good Times Rotterdam is er voor een breed publiek (25-65+) en staat garant voor een warme, kwalitatieve avond uit in Rotterdam.

Good Times Festival wordt gehouden op vrijdag 12 juni in het Kralingse Bos, van 16.30 tot 23.00 uur. Kaarten kosten 49,50 euro en zijn verkrijgbaar via www.goodtimesfestival.nl.