Premier Lavazza Training & Experience Center en Belgique

Avec plus de 55 centres de formation dans le monde, Lavazza est à la tête du plus grand réseau de formation international de son secteur. Le centre d’Anvers devient le quatrième centre du Benelux et le premier en Belgique, marquant une étape clé dans le développement stratégique de Lavazza. L'objectif est d'éduquer à la fois les professionnels du secteur et les amateurs de café, en enrichissant la culture du café en Belgique.

Partenariat stratégique avec Bluespresso

Cette concrétisation est rendue possible grâce à une collaboration essentielle avec Bluespresso, distributeur officiel de Lavazza pour le secteur de la restauration aux Pays-Bas depuis 2010 et en Belgique depuis 2019. Bluespresso a joué un rôle crucial non seulement dans la distribution des produits Lavazza sur le marché belge de l’horeca, mais aussi en facilitant cette nouvelle étape en établissant un lien direct entre la marque et la communauté locale du café.

Héritage mondial de l’éducation, de l’innovation et du design du café

Le Training & Experience Center – créé à Turin en 1989 et désormais présent dans plus de 55 sites dans le monde – aborde le café comme un élément culturel et un sujet d'étude permanent. Ses deux principaux piliers sont l'”Université du Café” (Coffee School) qui propose une formation professionnelle sur le café et les systèmes de préparation du café, et le “Design du Café” (Coffee Design), qui se concentre sur la recherche et le développement de recettes et d’outils destinés à offrir une expérience café unique.

Dans le nouveau Training Center, Lavazza proposera une large palette de formation spécialement conçues pour le secteur de l’horeca belge. Des baristas certifiés par la SCA (Specialty Coffee Association) animeront les sessions de formation, et transmettront aux participants leur expertise en matière de culture du café, de techniques d'infusion, de l’art du latte et du célèbre concept « Coffee Design » de Lavazza.

Le « Coffee Design » de Lavazza, concept créé en collaboration avec le philosophe culinaire Ferran Adrià au début des années 2000, allie la compréhension approfondie du café aux disciplines telles que la biologie, la chimie, l'esthétique, la haute cuisine et l'histoire des traditions culinaires. Il en résulte des recettes remarquables comme le caviar de café ou le gâteau ”sponge cake tiramisu”.

Lors de l'événement sera présenté le dernier ajout à la gamme ¡Tierra! : l’édition spéciale ¡Tierra!, créée à l'occasion du 20ème anniversaire de la Fondation Lavazza, qui œuvre pour des projets de durabilité économique, sociale et environnementale dans les communautés productrices de café à travers le monde.

En savoir plus sur ce produit : https://www.lavazza.com/en/roast-and-ground-coffee/tierra-special-edition

À propos du Groupe Lavazza

Fondée à Turin en 1895, Lavazza appartient à la famille Lavazza depuis quatre générations. Aujourd'hui, le Groupe Lavazza est l'un des leaders mondiaux du café, avec un chiffre d'affaires de plus de 3 milliards d'euros et un portefeuille de marques de premier plan, telles que Lavazza, Carte Noire, Merrild et Kicking Horse.

Actif dans tous les secteurs d'activité, Lavazza est présent dans 140 marchés avec 8 sites de production dans 5 pays et environ 5 500 collaborateurs dans le monde entier. La présence mondiale du Groupe est le résultat de plus de 125 ans de croissance, et les plus de 30 milliards de tasses de café Lavazza produites chaque année témoignent d'une réussite remarquable, dont l’objectif est d’offrir le meilleur café possible sous toutes ses formes, en se concentrant sur chaque aspect de la chaîne d'approvisionnement, depuis la sélection des matières premières jusqu’à votre tasse de café.

Le Groupe Lavazza a révolutionné la culture du café en investissant continuellement dans la recherche et le développement : de l'intuition qui a marqué le premier succès de l'entreprise – le mélange de cafés – au développement de solutions d'emballage innovantes ; en passant par le premier espresso dégusté dans l'Espace ou encore par les dizaines de brevets industriels. Cette capacité à anticiper les tendances se reflète également dans l'attention portée à la durabilité – économique, sociale et environnementale – qui a toujours été un point de référence pour guider les stratégies de l'entreprise.

“Créer un monde meilleur chaque matin”, voilà la mission du Groupe Lavazza, qui vise à créer une valeur durable pour les actionnaires, les collaborateurs, les consommateurs et les communautés dans lesquelles il opère, en alliant compétitivité et responsabilité sociale et environnementale.

À propos de Bluespresso

Bluespresso est le distributeur officiel de Lavazza pour le secteur de la restauration aux Pays-Bas et en Belgique. Depuis 2010, le distributeur collabore avec Lavazza pour développer la marque dans le canal horeca néerlandais, où elle a acquis une position de leader dans le segment horeca premium. Aux Pays-Bas, Bluespresso gère trois centres de formation Lavazza, qui ont joué un rôle important dans le développement de cette position. Depuis 2019, Bluespresso est le distributeur officiel de Lavazza en Belgique.
En plus du café Lavazza, Bluespresso est aussi un distributeur officiel de machines à café (Wega, FAEMA, Franke) ce qui lui permet de fournir une solution complète et de qualité aux professionnels de l’horeca.