Medewerkers als meest kostbare bezit

Van Dijl staat bekend als een ondernemer die veel tijd en aandacht besteedt aan het opleiden van zijn medewerkers. Hij licht toe: “Mijn motto is al sinds jaar en dag ‘aandacht voor je medewerkers betaalt zich terug in aandacht voor je gasten’. Daar geloof ik heilig in en daar handelen wij iedere dag naar, door structureel te investeren in opleiding, doorgroeimogelijkheden en werksfeer.”

Impact op de regio
In mei opende de Willaerts Group in Hendrik-Ido-Ambacht Grand Café Noordkade. En direct kreeg de zaak al een nominatie voor de Entree Award Best New Dine & Drink Local. Een toelichting door de jury: ‘Voor goede horeca hoef je allang niet meer naar grote steden. Deze genomineerden zijn te vinden in ‘de regio’. Het zijn nieuwe, toegankelijke concepten waar de gast terecht kan voor zowel food als drinks en waar de hele avond een energieke vibe voelbaar is. De winnaar scoort goed op alle facetten (food & beverage, sfeer en service, design en ondernemerschap) en heeft impact op de regio’. Bjorn van Dijl: “Het is een groot compliment dat onze nieuwe zaak nu al genomineerd is. En ook hier geldt dat deze nominatie net zo veel van mijn partners Natasha van Dijl, Maikel Terlouw, Barry Wilgenburg en Wilco Zwier is als van mij. Gefeliciteerd iedereen!”

Willaerts Group: horecabedrijven met een opvallende visie 
Bjorn van Dijl is de oprichter en eigenaar van de Willaerts Group, waartoe Restaurant KITA, Le Barrage, Grand Café Willaerts, Il Mercato en nu ook Grand Café Noordkade behoren. Allemaal bijzondere horecabedrijven die in Randstedelijke gemeentes het verschil maken.

Een kenmerk van de groep is de aandacht voor personeelsontwikkeling. De onderneming investeert structureel in opleiding en werksfeer, wat volgens Van Dijl bijdraagt aan de consistente kwaliteit van service. De horecaondernemer ziet een direct verband tussen medewerkerstevredenheid en gastwaardering, een visie die de basis vormt voor alle vestigingen onder de Willaerts-paraplu.
 

Een achttienkoppige onafhankelijke vakjury bezocht afgelopen maanden deze horecazaken, te vinden door heel Nederland. Daarvan wonnen gisteren elf bedrijven. Daarnaast werden er twee persoonsgebonden prijzen uitgereikt: de Horecaondernemer van het Jaar en Best Bartender. Voor deze laatste titel werd een competitiedag gehouden, onder leiding van een vakjury.

“De winnaars laten duidelijk zien dat de Nederlandse horeca ondanks twee moeilijke jaren niet stil heeft gezeten”, zegt Iris Kranenburg, juryvoorzitter en hoofdredacteur van Entree. “Sterker nog, met innovatieve concepten, bijzondere designs, uitmuntende service, food & drinks van hoge kwaliteit is deze branche nog steeds hét visitekaartje voor de hospitality-industrie en een voorbeeld voor veel ondernemers binnen en buiten de horeca!”

Winnaars

Horecaondernemer van het Jaar: Ron Blaauw
Best Bartender is Najade Bijl
Best New Hotel < 50 rooms The Craftsmen in Amsterdam
Best New Hotel 50 – 100 rooms is The Collector in Den Haag
Best New Hotel 100+ rooms is Hard Rock Hotel Amsterdam American in Amsterdam
Best New Restaurant Design is Vigor in Vught
Best New Hospitality Project is Westfield Mall of the Netherlands in Leidschendam 
Best New Holiday concept is Cuber op de Hoge Veluwe
Best All Day Concept is Dodo in Rotterdam
Best New Cocktailbar is Law & Order in Amsterdam 
Best New Dining Experience is Tres in Rotterdam
Next Generation is Stach
Best New Restaurant & Bar is Zalmhuis in Rotterdam

Jury Entree Awards

De jury van de Awards bestaat uit achttien specialisten waaronder designers, ondernemers, conceptontwikkelaars en trendwatchers. Iris Kranenburg: “De onafhankelijkheid van de jury is een must en gegarandeerd. De juryleden zijn zwaargewichten in hun vakgebied. Dankzij hun statuur is een nominatie beslist van meerwaarde.” Ondanks het moeilijke jaar laat de nominatielijst volgens Kranenburg een aantal trends zien. “Er dient zich een nieuwe generatie vakantieparken aan en die laat zich steeds beter vergelijken met hotels. Ook zien we steeds meer fine dining-restaurants met een onderscheidend concept en hebben ondernemers nóg meer aandacht voor goed werkgeverschap”, aldus Iris Kranenburg.

De Entree Awards worden georganiseerd door horecaplatform Entree en worden jaarlijks uitgereikt. In de bijlage vindt u de dertien juryrapporten. Foto's van de winnende bedrijven vindt u onder deze link: https://we.tl/t-00AEZWfhgh De foto’s mogen rechtenvrij gebruikt worden voor publicatie, maar alleen in samenhang met de Entree Awards en o.v.v. fotograafnaam die in de titel van iedere foto staat vermeld.

Spetterende showbizz avond

Ieder jaar is de top van de Nederlandse horeca aanwezig bij de Entree Awards. Tijdens een compleet verzorgde avond in showbizz sfeer is er een gevarieerde award uitreiking met een spetterende afterparty. Na de uitreiking in Theater Amsterdam onder begeleiding van Ruben Nicolai, opende Club Entree de deuren voor een event met food, drinks, entertainment, dance én netwerkmogelijkheden. Voor veel horecaprofessionals – genomineerd of niet - is dit hét moment om samen te komen tijdens een avond die in het teken staat van slechts één thema: ‘Let’s celebrate hospitality!’

*Door corona kon de editie van 2020 geen doorgang vinden en werd de editie van 2021 verplaatst naar gisteravond.