De matcha van PerfectTed wordt gemaakt van de eerste oogst van de groene theeplant, die in de schaduw wordt geteeld en traditioneel op steen wordt gemalen. Inmiddels biedt het merk verschillende toepassingen, van matchapoeder en matcha lattes tot matcha energy in blik. Recent werd daar ook hojicha aan toegevoegd: een geroosterde Japanse groene thee met een warme, nootachtige smaak en van nature minder cafeïne.

Tijdens Gastvrij introduceert PerfectTed een primeur: de lancering van het eerste, hoogwaardige matcha concentraat. Met het concentraat voegt PerfectTed een compleet nieuwe toepassing toe aan de wereld van matcha. Het concentraat maakt het voor horecaprofessionals mogelijk om hoogwaardige matcha sneller, eenvoudiger én consistent te serveren, zonder in te leveren op smaak en kwaliteit. Het is ontwikkeld voor horecazaken die op een toegankelijke manier hoogwaardige en consistente matcha willen serveren, met de smaak en kwaliteit die gasten van goede matcha verwachten. Een innovatie die matcha een stuk toegankelijker maakt voor iedere horecazaak en die bezoekers van Gastvrij als eerste kunnen ontdekken en proeven.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 5.319, hal 5
Website: https://www.perfectted.com/

Dudok Patisserie – al 35 jaar een begrip in de horeca

Wat ruim 35 jaar geleden begon met het bakken van één appeltaart in een klein hoekje van café-brasserie Dudok aan de Meent in Rotterdam, groeide uit tot een patisseriemerk dat inmiddels niet meer weg te denken is uit de horeca. Hoewel de productie door de jaren heen flink is gegroeid, staat ambacht nog altijd centraal. Een groot deel van de producten wordt met de hand gemaakt, met aandacht voor kwaliteit, smaak en detail.

Tijdens Gastvrij Rotterdam presenteert Dudok Patisserie verschillende nieuwe én vertrouwde smaakmakers. Zo kunnen bezoekers kennismaken met de nieuwe Pistachetaart, Blondiebar en Stroopwafel-Cheesecake Square. Ook keert de geliefde Perentaart terug als seizoensspecial. Met de introductie van kleinere patisserieproducten als de Blondiebar en Stroopwafel-Cheesecake Square speelt Dudok Patisserie bovendien in op de groeiende vraag naar kleinere genietmomenten. De compacte formaten zijn niet alleen geschikt bij de koffie, maar ook voor banqueting, vergaderingen, high tea’s en andere horecamomenten.

Dudok Patisserie combineert tijdens Gastvrij Rotterdam 35 jaar aan vakmanschap met nieuwe producten die aansluiten bij de smaken en behoeften van de horeca van vandaag.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 2.311, hal 2
Website: https://www.dudokpatisserie.nl/

European Seaweed Association – een wereld aan smaken onder de zee
We kennen honderden groenten van het land, maar onder het wateroppervlak ligt een wereld aan eetbare soorten die in de Europese keuken nog nauwelijks worden benut. Zeewier is een van onze oudste groente en tegelijkertijd een ingrediënt van de toekomst.

Tijdens Gastvrij Rotterdam brengt de European Seaweed Association (ESWA) die onderwaterwereld naar de beurs. In een zeewierpaviljoen van ruim 100 m² laten meer dan tien ESWA-leden zien en proeven wat er vandaag al mogelijk is met zeewier. Van verse zeewieren en umamirijke ingrediënten tot snacks, hybride vleesproducten, plantaardige visalternatieven en dranken. Ook toepassingen buiten voeding, zoals innovatieve verpakkingen van zeewier, komen aan bod.

Zeewier is niet alleen interessant vanwege de grote variatie aan smaken, kleuren en structuren. De teelt vraagt geen landbouwgrond of zoet water en kan zonder kunstmest plaatsvinden. Daarmee biedt zeewier kansen voor duurzamere voedselproductie en nieuwe toepassingen, van voeding tot verpakkingen.

Voor chefs en producenten biedt de sector bovendien volop ruimte voor ontdekking. Veel eetbare zeewieren staan nog dicht bij hun natuurlijke oorsprong en brengen smaken en structuren die in de Europese keuken relatief onbekend zijn.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 5.203, hal 5
Website: https://www.northseafarmers.org/

Cordier – zet volgende stap met introductie nieuwe naam en identiteit
Voor Cordier Nederland krijgt Gastvrij Rotterdam dit jaar een extra bijzondere betekenis. Als een van de grootste wijnimporteurs van Nederland onthult het bedrijf op 21 september om 11.00 uur een nieuwe naam en identiteit. Daarmee markeert Cordier een nieuw hoofdstuk in de ontwikkeling van het bedrijf.

Sinds de afronding van de transactie op 30 april 2026 maakt Cordier Nederland deel uit van AdVini Group, een toonaangevend Frans wijnbedrijf met een geschiedenis van meer dan 150 jaar en wijnhuizen en estates over de hele wereld. De aansluiting bij AdVini biedt Cordier Nederland toegang tot een sterk internationaal netwerk, Franse expertise en een stevige basis voor verdere groei.

Tegelijkertijd blijft het vertrouwde fundament behouden. Chantal Bosch blijft aan als Managing Director en ook het bestaande team en de samenwerking met klanten en partners blijven ongewijzigd. De nieuwe identiteit biedt vooral ruimte om de internationale positie van het bedrijf verder uit te bouwen en een eigen verhaal te vertellen.

Wat de nieuwe naam en identiteit precies inhouden, blijft tot de onthulling bewust geheim. Gastvrij Rotterdam vormt daarmee het moment waarop Cordier het nieuwe hoofdstuk officieel presenteert.

Pers en relaties zijn op 21 september om 11.00 uur op stand 4.100 van harte welkom om de onthulling bij te wonen en samen met Cordier te proosten op een nieuw tijdperk.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 4.100, hal 4
Website: https://www.cordier-wines.nl/

Arla – Cold Foam als nieuwe finishing touch voor koffie en specialty drinks
Presentatie speelt een steeds grotere rol bij koffie- en drankcreaties. Met Arla Pro Cold Foam introduceert Arla Pro een eenvoudige manier om koffies, matcha’s en andere dranken af te werken met een lichte, romige schuimlaag.

De Cold Foam heeft een fijne microfoam-structuur en blijft stabiel op de drank. Het product is direct klaar voor gebruik en kan zonder blender, sifon of uitgebreide barista-kennis worden toegepast. Daarmee kunnen horecazaken verschillende drankcreaties snel en consistent voorzien van een romige topping.

Cold Foam is onder meer geschikt voor ijskoffies, matcha en andere koude of warme dranken. Daarnaast kan de schuimlaag worden gecombineerd met verschillende smaken en toppings, waardoor horecaprofessionals eenvoudig kunnen variëren in presentatie en smaak.

Tijdens Gastvrij Rotterdam presenteert Arla Pro de nieuwe Cold Foam en laat het merk zien hoe het product in verschillende drankcreaties kan worden toegepast. De introductie sluit aan bij de groeiende populariteit van specialty coffee en opvallende, visueel aantrekkelijke dranken binnen de horeca.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 2.117, hal 2
Website: https://www.arlapro.com/nl/

Eijsink – AI maakt de horeca slimmer en efficiënter
De horeca staat voor flinke uitdagingen: personeel blijft schaars, kosten stijgen en gasten verwachten steeds meer gemak en persoonlijke aandacht. Tegelijkertijd biedt slimme technologie nieuwe mogelijkheden om efficiënter te werken. Tijdens Gastvrij Rotterdam laat Eijsink zien hoe Artificial Intelligence (AI) vandaag al praktisch inzetbaar is in de horeca.

Als founding partner van Gastvrij Rotterdam en al 43 jaar automatiserings- en adviespartner voor de horeca helpt Eijsink ondernemers om meer uit hun medewerkers, operatie en gasten te halen. Door technologie, data en persoonlijk advies met elkaar te verbinden, krijgen horecaondernemers meer inzicht en grip op hun dagelijkse bedrijfsvoering. AI speelt daarin een steeds grotere rol. Zo kan technologie ondersteunen bij personeelsplanning op basis van verwachte drukte en historische data, reserveringen en gastvragen automatisch verwerken en verschillende databronnen combineren tot bruikbare inzichten over omzet, gastgedrag en personeelsbehoefte.

Tijdens de perstour laat Eijsink verschillende toepassingen in de praktijk zien, waaronder de AI Zelfscankassa, die producten automatisch herkent met behulp van beeldherkenning, en AI-gestuurde personeelsplanning. Ook komen het loyaltyprogramma, waarmee je gasten beloond met gepersonaliseerde coupons, en digitale bonschermen voor in de bar en keuken aan bod.

Het doel? Minder tijd kwijt aan handmatige processen, meer inzicht in de operatie en meer ruimte voor waar het in de horeca uiteindelijk om draait: gastvrijheid.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 2.300, hal 2
Website: https://www.eijsink.nl/

Granoliva – nieuwe Mediterraanse inspiratie voor de horeca
Al meer dan 15 jaar brengt Granoliva de smaken van de Mediterranée naar foodprofessionals in de Benelux. Achter Granoliva staat een onafhankelijk familiebedrijf dat olijven, dips en antipasti op ambachtelijke wijze maakt, met pure ingrediënten en authentieke recepten. De productie vindt volledig in eigen beheer plaats, waardoor kwaliteit en vakmanschap centraal staan.

Tijdens Gastvrij Rotterdam presenteert Granoliva naast het klassieke assortiment ook Mezzinas, een nieuw concept geïnspireerd op de rijke keukens van de Maghreb en het Midden-Oosten. Met producten als Muhammara, Labneh en Matbucha biedt Granoliva foodprofessionals nieuwe smaken en combinaties om te ontdekken.

De producten zijn ontwikkeld met het oog op zowel smaak als gemak. Ze kunnen direct worden ingezet in uiteenlopende toepassingen, van borrelplanken en broodjes tot salades, pasta, pizza en sharing dishes. Zo besparen horecaprofessionals tijd in de keuken, terwijl ze toch een ambachtelijke uitstraling en rijke smaak kunnen bieden.

Op de stand van Pietercil Foodservice laat Granoliva zien hoe veelzijdig het assortiment is. Het team van Pietercil Foodservice is samen met chef Dave Voss aanwezig om bezoekers te inspireren met verschillende koude en warme bereidingen en de nieuwste producten te laten proeven.

Van authentieke Mediterrane klassiekers tot verrassende nieuwe smaakcombinaties: Granoliva laat tijdens Gastvrij Rotterdam zien hoe smaak, gemak en creativiteit samenkomen in de horeca. Granoliva geeft je altijd zin in meer.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 4.214, hal 4
Website: https://www.granoliva.be/nl

Domaine EdeM – de nieuwe generatie alcoholvrije wijn
Domaine EdeM is het innovatieve low- en no-alcohol assortiment, ontwikkeld door het Catena Institute of Wine. Het instituut werd in 1995 opgericht door Dr. Laura Catena, wijnmaker van de vierde generatie en Managing Director van Bodega Catena Zapata. Het assortiment werd ontwikkeld na vijf jaar onderzoek door wijnmaker Agustín Silva. Het project wordt geleid door Dante McDermott Catena, wijnmaker en zoon van Dr. Laura Catena. Met Domaine EdeM laat hij zien dat bewuster drinken nog altijd draait om smaak, kwaliteit en beleving.

Dante is daarnaast een enthousiast ambassadeur van de trend ‘zebra striping’: het afwisselen van reguliere, laag-alcoholische en alcoholvrije dranken tijdens een sociaal moment. Een ontwikkeling die past bij een nieuwe generatie drinkmomenten, waarin consumenten bewustere keuzes maken zonder in te leveren op gezelligheid of culinaire beleving.

Voor de wijnen wordt onder meer hoogwaardige Chardonnay druiven uit de Uco Valley gebruikt. De druiven worden vroeg geoogst om hun frisse zuren en aromatische karakter te behouden. De basis voor de alcoholvrije varianten Blonde en Brunette is verjus, het sap van onrijpe druiven, dat vervolgens wordt verrijkt met botanische ingrediënten. Voor Rosæ worden hoogwaardige Airén-druiven uit Toledo gebruikt. Na vinificatie wordt de wijn gedealcoholiseerd en zorgt een infusie van rozenblaadjes voor een verfijnd, bloemig aroma.

Tijdens Gastvrij Rotterdam kunnen bezoekers kennismaken met de verschillende varianten van Domaine EdeM: van een elegante alcoholvrije mousserende rosé tot aromatische botanische wijnen. Zo laat het merk zien hoe de veranderende manier van drinken nieuwe mogelijkheden biedt voor het aperitiefmoment.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 6.526, hal 6
Website: https://domaineedem.com/

Kolibrie – de flexmarkt verandert, Kolibrie onthult wat de horeca te wachten staat
De flexmarkt verandert. Met de komst van de WTTA en nieuwe wet- en regelgeving krijgen horecaondernemers en organisaties die met flexkrachten werken de komende jaren te maken met nieuwe uitdagingen. Tijdens Gastvrij Rotterdam gaat Kolibrie in gesprek over wat deze ontwikkelingen betekenen voor de praktijk.

Als specialist in HR, salarisadministratie en werkgeverschap helpt Kolibrie ondernemers om flexibel werkgeverschap goed te organiseren. Op de beurs delen zij hun visie op de veranderingen binnen de flexmarkt en hoe organisaties zich hierop kunnen voorbereiden.

Maar er is meer: Kolibrie lanceert diezelfde dag iets nieuws. Wat precies, blijft tot de beurs een verrassing.

Moods Hospitality, klant van Kolibrie, is aanwezig om ervaringen uit de praktijk te delen. Daarnaast kunnen bezoekers kennismaken met partner Welder en diens oplossingen op het gebied van HR en goed werkgeverschap.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 5.110, hal 5
Website: https://www.kolibrie.nl/

Mix of the World Borrel Bites – wereldse smaken in één box
Mix of the World is een nieuwe range borrelbites waarin smaken uit verschillende wereldkeukens samenkomen. Het assortiment is ontwikkeld voor de horeca en bestaat uit een combinatie van vlees-, vis-, vegetarische en vegan bites. De producten zijn eenvoudig te bereiden in de frituur, (high speed) oven of airfryer en zijn bedoeld voor verschillende horecaconcepten en borrelmomenten.

De mix brengt onder meer Aziatische, Indiase en Surinaamse smaken samen en speelt daarmee in op de groeiende interesse in internationale smaken en fusion food. De verschillende bites zijn samengebracht in een frituur- en ovenbox, zodat meerdere smaken en stijlen binnen één assortiment kunnen worden aangeboden.

Mix of the World is ontstaan uit een samenwerking tussen Treasure Dim Sum, Zainab Foods en Party Bites. De drie partijen brengen ieder hun eigen expertise en kennis van verschillende wereldkeukens in. Daarmee ontstaat een assortiment waarin uiteenlopende culinaire invloeden samenkomen.

Het concept wordt voor het eerst aan de horeca gepresenteerd tijdens Gastvrij Rotterdam, als onderdeel van alweer de derde editie van het Fusion Food Festival. Daar kunnen bezoekers de verschillende bites proeven en kennismaken met het nieuwe concept.

Mix of the World laat zien hoe internationale smaken en verschillende culinaire tradities steeds vaker samenkomen in één borrelmoment.

Standnummer op Gastvrij Rotterdam: 5.201, hal 5
Website: https://mixoftheworld.nl/

Ontspan in een van de strandstoelen, lunch aan een tafel op het terras of speel met vrienden een potje jeu de boules. Met het groene prieeltje is de tuin bovendien een geliefde plek voor verjaardagen, bruiloften, babyshowers en andere zomerse momenten samen. Een verborgen stukje buitenleven, midden in de stad.

Locatie: Ringdijk 58, 1097 BB, Amsterdam
Instagram: https://www.instagram.com/verguldeneenhoorn/
Website: https://verguldeneenhoorn.nl/

Maaskantine
Op vrijdag 17 april opent de Maaskantine weer haar deuren en luidt het populaire stadsstrand het nieuwe seizoen in. Reken op DJ’s, koude drankjes en zon op de Maas. In de keuken draait dit jaar alles om gedurfde Aziatische streetfood zoals okonomiyaki, karaage chicken, sticky tempeh en knapperige tempura. Achter de bar shaken ze deze zomer bovendien nieuwe cocktails, met als zomerse knipoog: frozen margarita’s.

Ook het programma zit weer bomvol. Denk aan strandfilmavonden, yoga op het zand, pubquizzen en game nights, aangevuld met nieuwe events zoals salsa-workshops en open mic nights. Met zonsondergangen boven de Maas, muziek die over het terras zweeft en de voeten in het gras, is de Maaskantine dé plek voor lange zomeravonden in Rotterdam. En met de watertaxi die praktisch voor de deur stopt, eindig je je avond net zo relaxed als hij begon.

Locatie: Plantagelaan 2, 3063 NG, Rotterdam
Instagram: https://www.instagram.com/demaaskantine/
Website: https://demaaskantine.nl/

Café Vertigo
Midden in het Vondelpark ligt dit bruisende grand café waar je de hele dag door terechtkunt. Café Vertigo is gevestigd in het historische Vondelparkpaviljoen, dat al sinds de 19e eeuw een geliefde ontmoetingsplek vormt voor parkbezoekers, buurtbewoners en Amsterdammers.

Dankzij de open ligging vangt het terras vrijwel elke zonnestraal die het park bereikt. Vanaf je tafel kijk je uit over het groen, het water en het levendige parkleven: hardlopers die hun rondje maken, honden die achter een bal aan rennen en stelletjes die samen neerstrijken op het gras. Midden in Amsterdam, maar toch met het ontspannen gevoel van een middag in het park. Op de kaart vind je voor ieder wat wils: van koffie met huisgemaakt gebak tot klassieke gerechten, goede wijnen en cocktails. Bij Café Vertigo is er altijd plek.

Locatie: Vondelpark 3, 1071 AA, Amsterdam
Instagram: https://www.instagram.com/cafevertigo.ams/
Website: https://cafevertigo.nl/

Le Barrage
Stel je voor: een terras aan het water, het geluid van aanmerende bootjes, een glas rosé in je hand en geen haast. Bij Le Barrage, op een steenworp afstand van Rotterdam, voelt een middag buiten als een mini-vakantie. De statige gevel, het uitzicht over de Alblas en de sfeervolle serre voor koelere avonden maken dit terras tot een plek waar je niet snel weg wil.

De kaart verwent je met klassieke gerechten, sushi en sashimi, maar de echte beleving is op vier zondagen in de zomer. Op 5 juli, 19 juli, 9 augustus en 30 augustus verandert het terras in een Fish Market. Stel je eigen Fruit de Mer samen vanuit de vitrine of laat je vis ter plekke bereiden door chef-kok Maikel Terlouw.

En dan is er nog de Alblas zelf. Huur direct bij Le Barrage een sloep inclusief gevulde picknickmand en een koeler met bier, fris en wijn, en vaar langs de iconische molens van Kinderdijk. Het mooiste terras van de regio: je begrijpt al snel waarom.

Locatie: Dam 65, 2951 GA, Alblasserdam
Instagram: https://www.instagram.com/lebarrage/
Website: https://lebarrage.nl/

Dudok Arnhem
In het hart van Arnhem ligt het terras van Dudok Arnhem, een fijne plek om te pauzeren tijdens het ontdekken van deze historische stad. Neem plaats in de zon met een goed glas wijn, een koud biertje of een heerlijke lunch uit de keuken.

Of je nu komt voor een koffiemoment met iets zoets, een gezellige borrel of een lange middag op het terras: bij Dudok Arnhem voelt het altijd ontspannen en gastvrij.

Locatie: Koningstraat 40, 6811 DH, Arnhem
Instagram: https://www.instagram.com/dudokarnhem/
Website: https://dudok.nl/arnhem/

By Jarmusch
Twee terrassen, twee ervaringen: rustig en verborgen bij East, bruisend en in het zicht bij West. Bij by Jarmusch East zit je in een echte ‘secret garden’ in de expeditiestraat van Het Industriegebouw in Rotterdam. Geniet van het zonnetje of zoek de koele schaduw van het pand op, een verborgen parel midden in de stad.

Het terras van by Jarmusch West ligt juist volop in de spotlights, met levendig uitzicht op de bruisende Nieuwe Binnenweg, het kabbelende water van de Schie, de Lage Erfbrug en in de verte het silhouet van Delfshaven. Voor de kleintjes is er een zandbak, zodat jonge ouders rustig van hun pancakes kunnen genieten. En, extra leuk aan deze American diner is dat je filterkoffie onbeperkt wordt bijgevuld.

Locatie: By Jarmusch Oost, Goudsesingel 64, 3011 KD, Rotterdam
Locatie: By Jarmusch West, Nieuwe Binnenweg 575, 3025 EP, Rotterdam
Instagram: https://www.instagram.com/byjarmusch/
Website: https://byjarmusch.nl/

Hans Im Glück
Bij Hans im Glück kun je deze zomer heerlijk genieten op twee centrale terrassen. In Amsterdam ligt het terras midden op het Rembrandtplein, de perfecte stop als je voeten pijn doen na een dag shoppen, als pre-place voor je avondje uit, of gewoon om lekker in de zon mensen te kijken.

Het terras in Den Haag vind je ook midden in de stad, in de Passage aan het Buitenhof. Ideaal voor een zonnige pauze tussen alle highlights van de stad door. Stap bij beide locaties in het sprookjesbos van Hans im Glück en geniet van de kenmerkende burgers, salades, frisse cocktails en bites.

Locatie: Buitenhof 5, 2513 AG, Den Haag Passage
Locatie: Rembrandtplein 27, 1017 CT, Amsterdam
Instagram: https://www.instagram.com/hansimgluck_nl/
Website: https://hansimgluck.nl/

Dudok Rotterdam
In de levendige binnenstad van Rotterdam, aan de iconische Meent, vind je het terras van Dudok Rotterdam. Hier geniet je van een goede kop koffie met de beroemde Dudok-appeltaart, een uitgebreide hartige lunch of een borrel in de zon.

Het historische pand, omringd door de bruisende stad, maakt dit terras tot een unieke uitvalsbasis waar je het Rotterdamse stadsleven optimaal kunt ervaren. Of je nu langskomt na het winkelen, afspreekt met vrienden op je favoriete spot of gewoon een taartje wilt eten: op dit stadsterras zit je altijd goed.

Locatie: Meent 88, 3011 JP, Rotterdam
Instagram: https://www.instagram.com/dudokrotterdam/
Website: https://dudok.nl/rotterdam/

Restaurant Aan de Zweth
Het terras van Restaurant Aan de Zweth is werkelijk een van de mooiste plekjes in Midden-Delfland. Direct aan het water gelegen, met uitzicht over de groene weilanden en langzaam voorbijvarende bootjes, ademt het rust en luxe tegelijk. Of je nu geniet van een uitgebreide lunch of een verfijnd diner bij zonsondergang, de sfeer is altijd ontspannen en stijlvol. De combinatie van culinaire topgerechten, gastvrije service en het idyllische uitzicht maakt dit terras tot een plek waar je moeiteloos uren wilt blijven zitten.

Locatie: Rotterdamseweg 480, 2636KB, Schipluiden
Instagram: https://www.instagram.com/aandezweth/
Website: www.aandezweth.nl

Grand Café Noordkade
Aan het water in Hendrik-Ido-Ambacht vind je een van de fijnste nieuwe terrassen van dit moment. Bij Grand Café Noordkade strijk je neer op het ruime terras met uitzicht op de rivier. De gastvrije bediening zorgt voor verfrissing met een goed glas wijn of een heerlijke spritz, terwijl de zon op je gezicht staat en de kaart vol vertrouwde klassiekers voor je klaarligt.

Denk aan steak tartare, escargots of gewoon een goede croque-monsieur, allemaal vers bereid. Leuke tip: de waterbus stopt voor de deur. 7 dagen in de week bereikbaar en gratis parkeren. Alle ingrediënten voor een perfecte terrasdag zijn aanwezig.

Locatie: De Noordkade 3, 3341 SZ, Hendrik-Ido-Ambacht
Instagram: https://www.instagram.com/grandcafe.noordkade/
Website: https://grandcafenoordkade.nl/

Dudok Aan t'IJ
Aan het water van het IJ vind je een van de mooiste terrassen van Amsterdam: Dudok aan ’t IJ. Met het kabbelende water voor je en de stad op de achtergrond is dit de ideale plek om even te ontspannen.

Neem plaats in de zon, proef heerlijke gerechten of nip aan een gekoeld drankje terwijl de boten voorbijvaren. Hier ervaar je Amsterdam op z’n best: rustig en levendig tegelijk, met altijd iets te zien.

Locatie: Piet Heinkade 1, 1019 BR, Amsterdam
Instagram: https://www.instagram.com/dudokaanhetij/
Website: https://dudok.nl/amsterdam/

Met een recente share funding-campagne betrekt het merk zijn community actief bij de volgende groeifase. Liefhebbers kunnen investeren en mede-eigenaar worden; delen en samenwerken staan centraal. Tegelijkertijd werken ze aan een comeback in retail met nieuwe producten. Zo zijn de snacks straks verkrijgbaar voor horeca en consumenten thuis in heel Nederland.

Standnummer op HORECAVA: 08.162, Hall 8
Website: https://www.snackwithbenefits.com/

Lattiz – perfect melkschuim voor koffieliefhebbers
Ben jij een latte of cappuccino liefhebber? Dan is de kans vrij groot dat je wel eens Lattiz gedronken hebt. De smaak en uitstraling van deze melkkoffies worden namelijk sterk bepaald door melkschuim en het concept Lattiz is hiervoor speciaal ontwikkeld door FrieslandCampina. Sinds 2015 is het merk uitgegroeid tot betrouwbare partner voor horecaondernemers die hoogwaardige koffies willen serveren met perfect melkschuim. Het melkschuim van Lattiz komt uit hun machines die zijn ontworpen om snel, consistent en zonder gedoe met koeling of chemische reiniging te werken, zodat barista’s en horecaondernemers zich volledig kunnen focussen op hun gasten.

Het afgelopen jaar breidde Lattiz het aanbod verder uit: naast twee standalone machines zijn er nu drie bag-in-box-opties beschikbaar, waaronder Lattiz melk en Lattiz OAT. Daarmee is er voor iedere horecazaak, ieder koffiemoment en voor iedere koffie liefhebber een passende oplossing.

Standnummer op HORECAVA: 12.300, Hall 12
Website: https://www.lattiz.com/nl-nl

Apicbase – het geheime ingrediënt achter succesvolle restaurantketens
Horeca draait om mensen en passie, maar achter de schermen bepaalt data steeds vaker het succes. Zeker bij grote restaurantketens en contractcateraars zijn de marges flinterdun. Een kleine fout in een recept of een afwijking in de voorraad kan het verschil maken tussen winst en verlies. Het Belgische softwareplatform Apicbase helpt bedrijven die complexiteit beheersbaar te maken. Waar vroeger vaak werd gewerkt met losse Excel-bestanden, brengt Apicbase recepturen, inkoop en voorraad samen in één centraal systeem. Verandert er iets — zoals een hogere grondstofprijs of een aangepast ingrediënt — dan worden kosten en bestellingen automatisch herberekend.

AI ondersteunt het dagelijkse werk, routinetaken worden geautomatiseerd en het systeem signaleert afwijkingen in verbruik en verspilling. Dat geeft organisaties rust en overzicht. Ze zien meteen waar moet worden bijgestuurd. Steeds meer grote spelers stappen daarom over op deze datagedreven manier van werken. Het maakt het werk op de vloer eenvoudiger en laat hen toe nieuwe locaties te openen zonder in te boeten op kwaliteit of rendement.

Standnummer op HORECAVA: 01.234, Hall 1
Website: https://get.apicbase.com/

Rose & Vanilla – de patisserie voor iedereen
Een patisserie met taartjes die écht iedereen kan eten? Yes, please. Het verhaal begon bij Daphne en Erik of beter gezegd, bij hun kinderen. De een was lactose-intolerant, de ander had een glutenallergie. Daphne dook daarom de keuken in en begon zelf te bakken. Haar taartjes werden zo geliefd dat er nog maar één ding op zat: een eigen patisserie beginnen.

Het gebak is 100% biologisch, soja-, gluten-, melk-, palmolie-, kleurstof- én geraffineerde suikervrij, maar vol met pure ingrediënten. Van verschillende populaire cheesecakes en brownies tot taarten en meer, de keuze is reuze. Ter ere van nijntjes 70^ste verjaardag is er in samenwerking met het nijntje museum een speciaal nijntje worteltaartje ontwikkeld. Recent is de cassis cheesecake geïntroduceerd en het merk brengt tijdens de HORECAVA een duindoornbes cheesecake op de markt.

Rose & Vanilla heeft twee taartencafés in Utrecht en Amsterdam waar je terecht kan voor iets zoets, een broodje of een high tea. Daarnaast levert het bedrijf aan horeca, foodservice, bakkerijen en retail. Zo kan écht iedereen genieten van lekkere taartjes.

Standnummer op HORECAVA: 08.506, Hall 8
Website: https://www.roseandvanilla.nl/

Lavazza – een icoon van Italiaanse koffiecultuur
Het merk Lavazza staat al vier generaties lang voor kwaliteit, passie en innovatie. Sinds Sinds 1895 is het merk uitgegroeid tot een wereldwijde speler die vakmanschap en authentieke smaken hoog in het vaandel heeft. Gasten zoeken authenticiteit, onderscheidende smaken en verhalen met karakter. Een belangrijke trend binnen de koffiewereld is de opkomst van gefermenteerde koffie. Lavazza Tales of Italy sluit hier naadloos op aan. De zorgvuldig samengestelde koffies, geïnspireerd op verschillende Italiaanse regio’s, maken van het koffiemoment een zintuiglijke ervaring.

Met moderne, gecontroleerde fermentatietechnieken worden smaak, zuurgraad en mondgevoel verfijnd gestuurd, wat resulteert in gelaagde smaakprofielen met fruitige en wijnachtige tonen. Deze ontwikkeling sluit aan bij bredere foodtrends, waarin fermentatie wordt ingezet om smaken te verdiepen en te vernieuwen, zoals bij kombucha en ambachtelijke kazen. De fermentatie die Lavazza toepast, geeft de koffie extra diepgang en complexiteit. Ook design en experience zijn essentieel binnen hospitality. Lavazza Tales of Italy vertaalt Italiaans erfgoed en herkomst naar een eigentijdse visuele identiteit en sluit daarmee perfect aan bij de groeiende focus op beleving binnen de horeca.

Standnummer op HORECAVA: 12.200, Hall 12
Website: https://www.lavazza-nederland.nl/nl/in-de-horeca

MILRAM – smaakvolle, romige zuivelproducten van hoge kwaliteit voor alle (chef)koks
Of het nu gaat om romige sauzen, hartige bereidingen of luxe desserts: met de producten van MILRAM geef je vertrouwde gerechten net dat beetje extra. Het van oorsprong Duitse zuivelmerk, onderdeel van DMK Group – Duitslands grootste zuivelonderneming – stapte in 2024 de Nederlandse markt in als nieuw nationaal A-merk voor foodservice. Het merk werkt nauw samen met chefkoks aan praktische productconcepten met echte toegevoegde waarde voor (chef)koks in de professionele keuken.

Dit jaar introduceert MILRAM tijdens de HORECAVA een opvallend nieuw product: de eerste gesuikerde, lactosevrije slagroom. Een ontwikkeling die laat zien hoe het merk ook binnen een volwassen categorie blijft vernieuwen. De slagroom bevat 9% suiker en 32% vet, heeft een stabiele, stevige structuur en is breed inzetbaar, van patisserie tot desserts en dranken. Het product heeft een lichtzoete, unieke smaak die je het beste zelf kunt ervaren. Verpakt in handige, stapelbare 1-literverpakkingen benadrukt dit product waar MILRAM voor staat: betaalbare Duitse topkwaliteit, ontwikkeld met en voor de professionele keuken.

Standnummer op HORECAVA: 08.472, Hall 8
Website: https://www.milram-food-service.eu/nl-nl

WMF – Hoe automatisering ruimte creëert voor gastvrijheid en marge
Ook WMF is een van oorsprong Duits merk en staat al 170 jaar voor innovatie, vakmanschap en duurzame producten in de horeca en professionele keukens. WMF bracht koffiespecialist Jeroen Veldkamp, trendwatcher Gijsbregt Brouwer en de snelste bartender van Nederland, Jan Dirk Huijser van Rheenen samen om de traditionele wereld van koffie eens goed onder de loep te nemen. De horeca piept en kraakt onder de druk van stijgende kosten, een chronisch tekort aan vakmensen en drankentrends veranderen sneller dan de gemiddelde menukaart kan bijhouden. De vraag die WMF beantwoordt? Hoe je de koffiebusiness weer winstgevend en sexy maakt.

WMF verschuift met hun radicaal nieuwe filosofie de focus van techniek, tampen en schuimen, naar het ritueel, gastvrijheid en beleving.  Met high-end presentaties in glaswerk en de ‘silent partner’ WMF espresso NEXT, worden iced koffies met gemak tot een hoger niveau getild. De WMF espresso NEXT neemt 90% van het ambachtelijke werk over. Niet om de barista te vervangen, maar om de medewerker te bevrijden. Zo kan de medewerker zich weer op de gast focussen, verrassen met presentatie en de marges bewaken. Met WMF verandert elke kiosk, restaurant of hotellobby in een hippe koffiebar.

Standnummer op HORECAVA: 12.730, Hall 12
Website: https://www.wmf.nl/

FREITAG Rotterdam
Al bijna 25 jaar blaast FREITAG nieuw leven in het grootste afvalproduct van het langeafstandsvervoer van Europa: dekzeilen. FREITAG tovert ze om tot functionele, duurzame tassen en accessoires. Mocht de regen deze herfst met bakken uit de hemel vallen, dan zijn de duurzame tassen hier tegen bestemd. En goed nieuws: je kunt je favoriete exemplaar nu ook van dichtbij bewonderen. Onlangs opende namelijk de eerste FREITAG store in Nederland. In de winkel in hartje Rotterdam kun je het volledige assortiment van het Zwitserse tassenmerk vinden. 
www.freitag.ch/en/node/6856

SUGO
SUGO heeft naam gemaakt als gezonde en vierkante pizza, gebaseerd op het heerlijke streetfood uit Rome: de pizza al taglio. Om de pizza van de beste en constante kwaliteit te voorzien rijst het deeg 72 uur om zo tot het perfecte product te komen. Van een pizzastuk met als heerlijke topping truffelroomsaus met zwarte truffeltapenade en champignons, tot aan de klassieke Margherita. SUGO biedt een grote verscheidenheid aan smaak én kleur. Daarbij is bestaat maar liefst 25% van de toppings uit vegan ingrediënten met weinig calorieën. Kortom: de vierkante pizza van SUGO is een luchtig, lekker en gezond alternatief voor de traditionele pizza. Kun je zonder schuldgevoel de herfst in!
www.sugopizza.nl/

Xsensible Stretchwalker
Houd jij ook van een stevige herfstwandeling? Dan zijn goede wandelschoenen een absolute pré. Wie een keer op de Xsensible Stretchwalker heeft gelopen, zal direct deze ‘wellness’ voor de voeten ervaren. Speciaal voor de herfst- en wintermaanden komt Xsensible met een stoere en stijlvolle collectie. Van booties met heerlijke voering voor winterse dagen, tot sneakers in modieuze materialen en texturen die goed staan onder een broek of jurk. 
www.xsensible.com/

Clubavond Lights After Dark
Op zaterdag 29 september presenteert dj-producer Warren Fellow zijn nieuwe clubavond ´Lights After Dark´ in de Amsterdamse Melkweg. Een visuele, sferische ervaring die synchroon loopt met de muziek. Dat triggert nieuwe impulsen: een spannend lichtcontrast in combinatie met een warme clubsfeer zorgt ongetwijfeld voor een herfstavondje clubben.
www.facebook.com/lightsafterdarkmusic/

Restaurant The Commons
Op zoek naar een gezellig restaurant nu de donkere dagen weer naderen? Dan is restaurant The Commons in Rotterdam de perfecte locatie om samen met je partner, vriend of vriendin te genieten van een shared dining. Hier vind je een diverse mix van mensen, eten en drinken bij elkaar. Het wereldse menu werd ontwikkeld door F&B director Craig Cunningham, die jarenlang nauw samenwerkte met Jamie Oliver. Gegarandeerd goed eten op een bruisende locatie!
www.thecommonsrestaurant.com/rotterdam/

Bouquet
Een avondje voor jezelf op de planning? Kruip lekker op de bank onder een dekentje met een kop thee of glas wijn en droom weg bij een liefdesverhaal van Bouquet. De boeken uit de romantische Bouquet-reeks nemen je mee naar een wereld vol glamour, hartstocht en verleiding. Dat wordt zwijmelen.
www.harlequin.nl/reeks/bouquet/

Par Hasard
Trek in warme frietjes na je frisse herfstwandeling? Bij Par Hasard vind je de lekkerste! Par Hasard is befaamd om haar huisgemaakte frites die inmiddels drie keer door de AD Friettest zijn bekroond met de titel ‘beste friet van Amsterdam’. Maar ook de eigen bereide frikandellen en de fish & chips gemaakt van verse kabeljauwrug met heerlijke tartaarsaus zijn een groot succes. In Amsterdam dus, maar sinds kort ook in Almere. 
www.cafeparhasard.nl/

Wilkinson Hydro 5 Sense
Doe jij ook mee aan de Movember-trend? November is dé maand waarin mannen over de hele wereld hun snor laten staan, verven of er één opplakken. Op deze manier wordt er aandacht gevraagd voor een betere gezondheid van de man. De Hydro 5 Sense van Wilkinson zorgt ervoor dat je baard en/of snor mooi in model wordt gehouden. Het apparaat beschikt over een schokabsorberende technologie die voor een zachter contact met de huid zorgt en huidirritatie voorkomt. Laat Movember maar komen!
http://www.wilkinsonsword.nl/mannen

Lima Almond Drinks
Biologisch voedingsmerk Lima lanceert twee nieuwe lactosevrije dranken op basis van amandel. De Lima Amandel Drink Ongezoet en de Lima Haver Drink Amandel passen perfect binnen een evenwichtig dagelijks voedingspatroon voor de hele familie. Heerlijk bij het ontbijt of om andere dranken te verrijken, maar net zo goed te gebruiken in tal van plantaardige zoete of zoute bereidingen.
https://www.limafood.com/nl-nl

Union
De herfst leent zich er met haar prachtige kleuren buiten perfect voor om er op uit te trekken. Voor een fietstocht door het bos, langs de heide of door de stad bijvoorbeeld. De fietsen van Union zijn ideaal voor zo’n uitje. Union maakt al meer dan honderd jaar stevige, stijlvolle stadsfietsen die niet kapot te krijgen zijn. Door slim materiaalgebruik behouden ze zelfs hun schoonheid als je ze continu buiten laat staan. www.union.nl/nl/fietsen/