Van Utrecht naar Amsterdam
De afgelopen jaren vond de presentatie van de gids plaats in TivoliVredenburg. Daar kwamen jaarlijks ruim duizend chefs, restaurateurs en partners uit de gastronomie samen om de nieuwe gids en award winnaars te vieren.
Met de verhuizing naar Amsterdam krijgt het evenement een nieuwe plek binnen de Nederlandse hospitalitysector. De RAI biedt ruimte om de gidslancering verder te laten groeien en professionals uit de gastronomie en hospitality samen te brengen.

Verregaande samenwerking met Gault&Millau
De komst van de gidslancering naar Amsterdam is onderdeel van een bredere samenwerking tussen Horecava en Gault&Millau. Beide partijen willen gastronomie en culinaire kwaliteit nog beter zichtbaar maken binnen de hospitalitysector. Door deze samenwerking ontstaat een platform waar chefs, producenten en ondernemers elkaar kunnen ontmoeten, kennis kunnen delen en nieuwe culinaire ontwikkelingen kunnen ontdekken.

Sterkere focus op gastronomie
Horecava is er voor de hele foodservice, van cafés tot leveranciers, en geeft gastronomie een steeds duidelijker podium. Daarom wordt sterker ingezet op culinaire initiatieven, zoals Taste of Horecava in samenwerking met Gault&Millau.

Taste of Horecava is een exclusief Chef’s Table-paviljoen waar koken tot leven komt. Gault&Millau organiseert hier dagelijks twee sessies in een intieme setting van zo’n dertig gasten, waarin toonaangevende chefs hun vakmanschap tonen en je ervaart hoe techniek, ingrediënten en innovatie samenkomen op het bord. Tijdens eerdere edities stonden onder meer chefs als Emile van der Staak van de Nieuwe Winkel in Nijmegen  en Joris Bijdendijk van Restaurant Rijks®️ in Amsterdam achter de kachel. 
High-end leveranciers krijgen hier ook een podium. Producenten en specialisten presenteren ingrediënten, producten en technieken die nodig zijn om kwaliteit op het bord te krijgen. Zo komen chefs en leveranciers samen en versterken vakmanschap en innovatie elkaar.

Met initiatieven zoals Taste of Horecava, Taste of Wine Professional, de samenwerking met Gault&Millau en de komst van de gidslancering naar Amsterdam wil Horecava gastronomie een stevig en zichtbaar podium geven binnen de hospitalitysector. Zo groeit Horecava verder uit tot de plek waar de hele branche samenkomt, van barista tot topchef.

Twee goede doelen
Voor het eerst wordt 24H Chefs georganiseerd om geld in te zamelen voor twee goede doelen. War Child en de Prinses Máxima Foundation. Beide doelen zetten zich in voor een betere toekomst voor kinderen. Op deze manier wordt er nog meer impact gemaakt en aandacht gegenereerd voor beide doelen.

Over 24H Chefs
24H Chefs is een initiatief van Tjitze van der Dam en wordt georganiseerd in samenwerking met Gault&Millau Nederland. Dit tweejaarlijkse benefietevent wil gastronomie inzetten om bewustwording te creëren en middelen te genereren voor maatschappelijke doelen. De groei van €10.000,- in 2013 naar €195.000,- in 2024 laat zien hoe groot de impact van de Nederlandse gastronomie kan zijn.

Manieren om bij te dragen
Door een ticket te reserveren en aan te schuiven bij één van de sessies draagt u direct bij aan beide goede doelen. Daarnaast kan er ook zonder dinerkaart worden bijgedragen. Tijdens het evenement worden er diverse acties georganiseerd, waaronder een loterij en (online) veiling met gesigneerde items, exclusieve culinaire ervaringen en nog veel meer. Via het Instagram account instagram.com/24hchefs krijgen volgers bovendien regelmatig live een kijkje in de keuken.

Alle chefs die belangeloos meewerken
Nelson Tanate - De Librije, Arjan Speelman - Ciel Bleu, Richard van Oostenbrugge & Thomas Groot - 212, Jan Sobecki - Tribeca, Joris Bijdendijk - RIJKS®, Erik & Juliën van Loo - Parkheuvel, Tim Golsteijn - Bougainville, André Gerrits - ‘t Amsterdammertje, Robin van de Bunt - De Leuf, Guido Braeken - Create by Guido Braeken, Marco Helsloot - Merlet, Yornie van Dijk - Basiliek, Wouter Kik - Codium, Jef Schuur - Bij Jef, Kevin Kion & Daniël Damen - MANO, Bas Brouns - Ron Gastrobar, Lars van Galen - ‘t Lansink, Wilco Berends - De Nederlanden, Niven Kunz - Triptyque, Mike Cornelissen - Rijnzicht, Kenny Friederichs - Latour, Michel van der Kroft - ‘t Nonnetje, Tom Vinke - De Kromme Watergang, Tsukasa Hagimori - Yamazato, Jan Smink - Smink.

Tickets
Tickets zijn te bestellen via de website van 24H Chefs, er is slechts een beperkt aantal kaarten beschikbaar, dus wees er snel bij. https://www.24h-chefs.com/

Hans van Wolde van Brut 172 in Reijmerstok, die met extreme precisie en diep respect voor natuur, herkomst en seizoen kookt, mocht de belangrijke award voor ‘Chef van het Jaar’ in ontvangst nemen. “Hans staat als chef symbool voor wat hedendaagse topgastronomie kan zijn: volwassen, ontroerend, zuiver en toekomstgericht.”

‘Jonge Chef van het Jaar’ is Sofiane Bons van restaurant Joelia in Rotterdam. “Deze talentvolle topchef kondigt zich niet luidruchtig aan, maar groeit in stilte met aandacht, discipline en een scherp afgestelde smaak. Zijn signatuur is klassiek geworteld met daaroverheen wereldse accenten.”

‘Gastheer van het Jaar’ is Bjorn van Aalst van restaurant SAAM in Amstelveen. Deze onderscheiding eert een gastheer die niet alleen serveert, maar verwelkomt; niet alleen begeleidt, maar verrijkt. “Bjorn is iemand die de taal van smaken én van mensen begrijpt en in die delicate vertaling, het hart van hospitality vindt.”

Met de Lifetime Achievement Award buigen we “voor een man die gastvrijheid verhief tot cultuur, en die generaties leerde dat echte klasse zich nooit opdringt — ze is er gewoon.” Onze laureaat is niemand minder dan een monument. Cees Helder, voormalig topchef van restaurant Parkheuvel in Rotterdam.

Nieuw: Opmerkelijke nieuwkomer van het Jaar

Een nieuwe award dit jaar is ‘Opmerkelijke nieuwkomer van het Jaar’ die in plaats komt van de Hoogste nieuwkomer van Jaar. “Hoogste scores belonen we sowieso met onze Gault&Millau New On The Top restaurants maar met deze award willen we vooral de opmerkelijke prestaties belonen van nieuwe topchefs met hun nieuwe restaurants.” Deze nieuwe award gaat naar chef Jonathan Zandbergen van Wild Atelier in Hotel-restaurant De Echoput in Hoog Soeren. “Dit is een plek waar gastronomie opnieuw verbonden wordt met grond, tijd en aandacht. Een restaurant dat bewijst dat vernieuwing soms juist ontstaat door dichter bij de oorsprong te blijven.”

‘Sommelier van het Jaar’ is Antonello Nicastri van restaurant Flore in Amsterdam. “Onze Sommelier van het Jaar is een vakman die wijn inzet als taal van verbinding, en die op het hoogste niveau toont hoe kennis pas betekenis krijgt wanneer ze gedeeld wordt.”

Onze ‘Best Dutch Chef Abroad’ komt uit Vals Zwitserland. Marcel Koolen kookt in restaurant 7132 Silver en is in Zwitserland dit jaar uitgeroepen tot stijger van het jaar naar 18 Gault&Millau punten.

Lijst van alle winnaars

Dé restaurantgids die zoals de restaurantwereld evenmin stilstaat
Gault&Millau is dé restaurantgids voor de Nederlandse gastronomie. Meer dan 900 restaurants prijken dit jaar op de lijst. Ze worden beoordeeld op basis van 20 punten.  De Nederlandse gastronomische wereld staat niet stil wat blijkt uit het feit dat er veel nieuwe namen op de lijst zijn bijgekomen. In de gedrukte gids zijn 70 restaurants opgenomen die een score hebben van 16 punten of meer. Deze 16 plus gids telt maar liefst 14 stijgers en 4 nieuwe restaurants van gekende chefs die eerder al 16 punten of meer kookten. Dit jaar is restaurant GEM. in Gemert de hoogste nieuwkomer met 18 op 20 punten gelijk gevolgd door restaurant Azurite in Delft met 17,5 op 20 punten. Ook nieuw in de lijst zijn Create by Guido Braeken in Eijsden-Margraten met 17 op 20 punten en Wild Atelier in Hoog Soeren met 16,5 op 20 punten.

De hoogst genoteerde stijger dit jaar is Brut172 in Reijmerstok met een topscore van 19 op 20. De lijst met stijgers wordt gevolgd door Flore in Amsterdam en Fred in Rotterdam die beiden stegen naar 18 op 20 Gault&Millau punten.

In de totale selectie werden dit jaar meer dan 900 restaurants opgenomen, waarvan 140 nieuwe restaurants. Ook kent de totale selectie dit jaar 142 stijgers. Door sluiting of mindere prestatie werden 98 restaurants niet meer opgenomen.

De 2026 selectie is ondanks het hoge aantal sluitingen toch het jaar met de meeste nieuwe restaurants. Ook in het 16 plus segment waren er nooit eerder zoveel stijgers. De gastronomie in Nederland staat ondanks moeilijkere economische omstandigheden niet stil en blijft zich positief heruitvinden.

De complete lijst is terug te vinden op de website van Gault&Millau.

Over Gault&Millau Nederland
Gault&Millau Nederland is de licentiehouder van de van oorsprong Franse Restaurantgids die een historie heeft sinds de jaren 70 van de vorige eeuw. De gids bevat beoordelingen van restaurants (door middel van symbolische koksmutsen) en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', Terras van het Jaar' en ‘Bistronoom van het Jaar'. Gault&Millau Nederland is 100% onafhankelijk in zowel de beoordelingen als het genereren van inkomsten. Zo worden de beoordelingen altijd door anonieme inspecteurs gedaan, die zich niet bekendmaken en altijd zelf de rekening betalen. Alle inkomsten worden gegenereerd door middel van partnerships met toeleveranciers en entreegelden voor evenementen.

Sligro zal op beide evenementen prominent aanwezig zijn en de deelnemende restaurants voorzien van een zorgvuldig geselecteerd aanbod uit het foodassortiment.

“Gault&Millau en Sligro streven hetzelfde doel na,” zegt Dirk van Iperen, Directeur Sales bij Sligro over de samenwerking. “Samen willen we de Nederlandse gastronomie nog beter op de kaart zetten. Gault&Millau doet dit door liefhebbers van kwaliteit op het bord, met betrouwbare en onafhankelijke informatie de weg te wijzen naar de beste horecazaken die Nederland te bieden heeft. Sligro helpt de chefs en ondernemers in die zaken het beste uit zichzelf te halen, door ze te verbinden met het juiste aanbod, kennis en advies. Zo leveren we allebei een belangrijke bijdrage aan het succes van horecaprofessionals.”

Als onderdeel van de samenwerking zal Sligro jaarlijks zorgdragen voor de distributie van het officiële emaille score-schildje dat Gault&Millau na de bekendmaking van de nieuwe scores aan de beste restaurants van Nederland uitreikt.

Over Gault&Millau Nederland 

Gault&Millau Nederland is de licentiehouder van de van oorsprong Franse Restaurantgids die een historie heeft sinds de jaren 70 van de vorige eeuw. De gids bevat beoordelingen van restaurants (door middel van symbolische koksmutsen) en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', Terras van het Jaar' en ‘Bistronoom van het Jaar'. Gault&Millau Nederland is 100% onafhankelijk in zowel de beoordelingen als het genereren van inkomsten. Zo worden de beoordelingen altijd door anonieme inspecteurs gedaan, die zich niet bekendmaken en altijd zelf de rekening betalen. Alle inkomsten worden gegenereerd door middel van partnerships met toeleveranciers en entreegelden voor evenementen. 

Joris Bijdendijk, een chef die veel groter is dan de restaurants waarin hij werkt, mocht de belangrijke award voor ‘Chef van het Jaar’ in ontvangst nemen. Joris is een leider, mentor, motivator en inspirator in de breedste zin van al deze woorden. Het zal ook niet alleen bij deze award blijven want de sky is voor hem the limit. 

‘Jonge Chef van het Jaar’ is Marco Helsloot, de talentvolle topchef die afgelopen jaar de moeilijke taak had om de grote schoenen van een ervaren topchef te vullen in restaurant Merlet. Hij heeft daar zelfverzekerd gekozen om lef en branie te tonen in zijn nieuwe uitdaging. 

‘Gastvrouw van het Jaar’ is dit keer Mandy Overbeek van restaurant Joann uit Enschede. Haar bevlogen rol in het restaurant geeft ze aan het bedieningsteam mee waardoor ook de gasten een geweldige restaurantervaring beleven. 

 
Lifetime Achievement Award 

Bijzondere aandacht dit jaar voor Jonnie en Thérèse Boer van De Librije die de ‘Lifetime Achievement Award’ in ontvangst mochten nemen. Zij verdienen dit met hun uitzonderlijke staat van dienst in en met het beste restaurant uit de geschiedenis van de Nederlandse gastronomie. 

Nieuwe Award 

Een nieuwe award dit jaar is het ‘Mediterraan Restaurant van het Jaar’ die dan ook voor de eerste keer gaat naar een ware klassieker in de Nederlandse culinaire wereld. De prijs komt toe aan restaurant Toscanini in Amsterdam waar al sinds 1985 onvervalst authentiek, eenvoudig en smaakvol wordt gekookt.

‘Sommelier van het Jaar’ is dit keer Tessa van de Wouw van restaurant Inter Scaldes. Deze bevlogen wijnkenner heeft een grote hoeveelheid kennis die zij zich eigen heeft gemaakt tijdens de jaren dat zij bij verschillende restauranteigenaren heeft gewerkt. Haar gave is het om bij complexe gerechten harmoniërende wijnen te kiezen. 

Onze ‘Best Dutch Chef Abroad’ komt dit jaar uit Phuket, Thailand. Jim Ophorst kookt in restaurant PRU vanuit een open keuken met een adembenemend decor met lokale producten en laat de internationale gasten genieten van zijn kookkunsten met Thaise invloeden.

Lijst van alle winnaars 
 

Dé restaurantgids 

Gault&Millau is dé restaurantgids voor de Nederlandse gastronomie. Maar liefst 866 restaurants prijken dit jaar op de lijst. De selectie omvat 111 mooie nieuwkomers en 99 restaurants met een stijgende score. Ze worden beoordeeld op basis van 20 punten. Dat de Nederlandse gastronomische wereld niet stilstaat, blijkt wel uit het feit dat er veel nieuwe namen op de lijst zijn bijgekomen. In de gedrukte gids zijn 70 restaurants opgenomen die een score hebben van 16 punten of meer. Dit jaar is restaurant Demain in Cadzand-Bad de hoogste nieuwkomer met 16|20 punten. In het restaurant van het Strandhotel verwelkomen chef Dani Hoefnagels en gastvrouw Romée Monkel van Demain hun gasten. Restaurant Lalou in Delft verdient een speciale vermelding. Het restaurant van Mario Ridder net niet goed genoeg voor de gids maar is wel de op één na hoogste nieuwe naam in de lijst. 

Restaurants Saam, Basiliek, The White Room, Coulisse, De Harmonie en Flicka verdienen ook aandacht met een stijging naar 15,5|20 punten dit jaar. Deze restaurants zijn bezig met een succesvolle opmars. 

De hoogst genoteerde stijger dit jaar is De Nieuwe Winkel in Nijmegen met 17,5|20. Het is duidelijk dat dit restaurant zich blijft ontwikkelen. 

De complete lijst is terug te vinden op de website van Gault&Millau. 

Over Gault&Millau Nederland 

Gault&Millau Nederland is de licentiehouder van de van oorsprong Franse Restaurantgids die een historie heeft sinds de jaren 70 van de vorige eeuw. De gids bevat beoordelingen van restaurants (door middel van symbolische koksmutsen) en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', Terras van het Jaar' en ‘Bistronoom van het Jaar'. Gault&Millau Nederland is 100% onafhankelijk in zowel de beoordelingen als het genereren van inkomsten. Zo worden de beoordelingen altijd door anonieme inspecteurs gedaan, die zich niet bekendmaken en altijd zelf de rekening betalen. Alle inkomsten worden gegenereerd door middel van partnerships met toeleveranciers en entreegelden voor evenementen. 

Toegankelijkheid en tastings voor iedereen 
Het tweedaagse evenement is toegankelijk voor iedereen: van fijnproevers tot enthousiaste amateurkoks. Kaarten zijn nu verkrijgbaar en bieden toegang tot een ongeëvenaarde culinaire ervaring, inclusief de mogelijkheid om bij 50 chefs per dag of 100 chefs gedurende het weekend gerechten te proeven. Daarnaast kunnen bezoekers deelnemen aan exclusieve tastings van onder andere Big Green Egg en Vuurzee Bier, wat zorgt voor een gevarieerd en verrijkend programma. 

Voor meer informatie en kaartverkoop over 100Chefs by Gault&Millau: 
www.100chefs.nl 
 

Lijst van alle winnaars

Nieuwe en gestegen noteringen
Gault&Millau is dé restaurantgids voor de Nederlandse gastronomie. Maar liefst 842 restaurants prijken dit jaar op de lijst. Ze worden beoordeeld op basis van 20 punten. Dat de Nederlandse gastronomische wereld niet stilstaat, blijkt wel uit het feit dat er veel nieuwe namen op de lijst zijn bijgekomen. In de gedrukte gids zijn 72 restaurants opgenomen die een score hebben van 16 punten of meer. Dit jaar is Inter Scaldes in Kruiningen de hoogste nieuwe binnenkomer, met 16,5|20. Een oude bekende naam, die opnieuw is beoordeeld vanwege de overname door Jeroen en Sanne Achtien en Pillows Hotels. Odille in het Brabantse St. Oedenrode verdient een speciale vermelding. Het restaurant scoort net niet genoeg punten voor de gids (met 15|20), maar is wél de op één na hoogste nieuwe naam in de lijst. In 2023 opende het de deuren en sindsdien is het restaurant bezig met een succesvolle opmars. De hoogst genoteerde stijger van dit jaar is Restaurant 212 in Amsterdam, met 18,5|20. Het is duidelijk dat dit restaurant zich blijft ontwikkelen. De verfijnde gerechten en voelbare passie spatten van de borden af.

De complete lijst is terug te vinden op de website van Gault&Millau.

Over Gault&Millau Nederland
Gault&Millau Nederland is de licentiehouder van de van oorsprong Franse Restaurantgids die een historie heeft sinds de jaren 70 van de vorige eeuw. De gids bevat beoordelingen van restaurants (door middel van symbolische koksmutsen) en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', Terras van het Jaar' en ‘Bistronoom van het Jaar'. Gault&Millau Nederland is 100% onafhankelijk in zowel de beoordelingen als het genereren van inkomsten. Zo worden de beoordelingen altijd door anonieme inspecteurs gedaan, die zich niet bekendmaken en altijd zelf de rekening betalen. Alle inkomsten worden gegenereerd door middel van partnerships met toeleveranciers en entreegelden voor evenementen.

Plantaardige producten en Aziatische smaakmakers
De culinaire wereld toont zich altijd dynamisch, zowel op de werkvloer als op het bord. Kleine keukenteams en solisten kiezen voor vaste menu's met de focus op lokale producten. Duurzaamheid heeft dit jaar nog duidelijker haar weg gevonden naar de restaurantwereld, waar plantaardige producten en Aziatische smaakmakers steeds meer waardering krijgen. Het aanbod aan gerechten is verfijnd, gericht op lokaal en seizoensgebonden en tegelijkertijd door globalisering internationaler dan ooit tevoren. Deze verandering, beïnvloed door de historische, koloniale achtergrond en internationale focus, wordt steeds zichtbaarder in de Nederlandse gastronomie.

Waardevolle culinaire adressen
Gault&Millau blijft onvoorwaardelijk gericht op het gidsen van gasten naar de meest waardevolle culinaire adressen. Met meer dan 850 restaurants in de nieuwe 2024 selectie, maakt de gids zijn selectie toegankelijk via een gratis app en website. Stuk voor stuk zijn het bijzondere gastronomische plekken, die het volgens Gault&Millau absoluut waard zijn om te (her)ontdekken.

De lancering van de nieuwste Gault&Millau restaurantgids op 5 februari belooft een viering te worden van de Nederlandse Gastronomie. Als een baken van fijnproeverservaring heeft Gault&Millau door de jaren heen de fine-dining scène uitgelicht en gevierd. Gedurende de afgelopen zes jaar heeft de gids de gedurfde stappen, grensverleggende innovaties en smaakrevoluties van Nederlandse chef-koks op de voet gevolgd én beloond.

In de nieuwe gids is niet alleen de viering van uitzonderlijk talent in Nederlandse keukens terug te zien, het is ook een erkenning van de rijke geschiedenis die ons culinaire landschap heeft gevormd.

Over Gault&Millau Nederland
Gault&Millau Nederland is de licentiehouder van de van oorsprong Franse Restaurantgids die een historie heeft sinds de jaren 70 van de vorige eeuw. De gids bevat beoordelingen van restaurants (door middel van symbolische koksmutsen) en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', Terras van het Jaar' en ‘Bistronoom van het Jaar'. Gault&Millau Nederland is 100% onafhankelijk in zowel de beoordelingen als het genereren van inkomsten. Zo worden de beoordelingen altijd door anonieme inspecteurs gedaan, die zich niet bekendmaken en altijd zelf de rekening betalen. Alle inkomsten worden gegenereerd door middel van partnerships met toeleveranciers en entreegelden voor evenementen.

"100Chefs by Gault&Millau is meer dan alleen een evenement. We laten gasten kennis maken met restaurants, chefs en wijnmakers" zegt Godfried van der Lugt, organisator van het evenement. "We zijn verheugd om dit platform te bieden aan zowel gevestigde namen als opkomend talent en we kijken ernaar uit om samen een onvergetelijke gastronomische ervaring te creëren."

Het tweedaagse evenement is toegankelijk voor iedereen: van fijnproevers tot enthousiaste amateurkoks. Kaarten zijn nu verkrijgbaar en bieden toegang tot een ongeëvenaarde culinaire ervaring, inclusief de mogelijkheid om bij 50 chefs per dag of 100 chefs in het weekend gerechten te proeven en deel te nemen aan exclusieve tastings en masterclasses.

Bezoek de website www.100chefs.nl voor meer informatie en kaartverkoop over 100Chefs by Gault&Millau.

Lijst van alle winnaars:

New On the Top (stijgingen vanaf 16 punten)
“De gastronomie in Nederland blijft duidelijk in evolutie. Ondanks een zeer uitdagende periode van twee jaar ontdekten onze inspecteurs niet alleen meer dan 120 nieuwe adressen maar ook een zeventigtal stijgers.” Restaurant Tribeca schaart zich bij de allergrootsten met een stijging naar 19|20 en vijf koksmutsen. De dorpskern van Heeze is het toneel van één van Nederlands grootste culinaire prestaties. “Vanaf de eerste amuse tot de laatste verwennerij, benaderde onze maaltijden bij Tribeca meer en meer een perfectie die je op weinig andere plaatsen in de wereld zal vinden. Jan Sobecki creëert en evolueert.” volgens de inspecteurs van Gault&Millau.

Lijst New On the Top

Nieuwe Gault&Millau Benelux App en Website (aanpassen)
Gault&Millau presenteert met trots de nieuwe Gault&Millau Benelux App, gratis verkrijgbaar in de Apple App store en de Google Play Store. Gault&Millau gelooft in online en zal daar in de toekomst nog verder in ontwikkelen om de consument beter te bereiken. Recentelijk werd een nieuw online platform gelanceerd als Gault&Millau Benelux met daarop ruim 1.000 gastronomische adressen in Nederland en bijna 5.000 adressen in de Benelux. Het platform bestaat uit een website en een app die de consument in de toekomst steeds beter wegwijs maakt in het gastronomisch landschap. 

De nieuwe app combineert de nieuwste online technieken met een zeer uitgebreid aanbod aan informatie. De volledige Gault&Millau gids is via de App gratis beschikbaar en ook de nieuwsartikelen van de Gault&Millau website zijn via de App te raadplegen. De App is zeer gebruiksvriendelijk en stelt de gebruiker in staat om snel een restaurant, chocolatier, cocktailbar of POP-restaurant te vinden op basis van verschillende criteria. Zo kan men zoeken op plaats (op basis van de huidige locatie of een aangegeven stad of regio), de Gault&Millau score, het type keuken, de openingstijden, de prijsklasse of kenmerken van het restaurant.

Gault&Millau Gidslancering
Gault&Millau is dé restaurantgids voor de Nederlandse gastronomie. In de gids die dit jaar alleen in digitale vorm is uitgegeven staan ruim 840 restaurants, welke worden beoordeeld op een schaal van 20 punten. Elk jaar wordt de Gault&Millau selectie op feestelijke wijze gelanceerd, waarbij de belangrijkste Nederlandse chefs en partners bij elkaar komen. Tijdens de lancering werden de awards uitgereikt aan de jaarlijkse prijswinnaars en was er ruimte voor ontmoetingen en netwerken in de foyer van Tivoli Vredenburg. Gault&Millau Nederland directeur Godfried van der Lugt: "Het is onze missie om de Nederlandse gastronomie uit te lichten en liefhebbers van kwaliteit op het bord, met betrouwbare, onafhankelijke informatie de weg te wijzen naar de beste zaken die Nederland te bieden heeft. Talent en mooi ambachtelijk werk en creativiteit moeten we met z'n allen koesteren en belonen"

Tivoli & Gemeente Utrecht
De uitreiking van Gault&Millau vond dit jaar plaats in Tivoli Vredenburg in Utrecht. Gault&Millau Nederland en de Gemeente Utrecht hebben de intentie uitgesproken de komende jaren deze uitreiking vanuit de Domstad te verzorgen. Gault&Millau is altijd op zoek om de uitreiking vanuit een goed bereikbare aansprekende locatie en stad te organiseren en de gemeente Utrecht heeft de ambitie uitgesproken meer culinaire aandacht voor de stad te vragen. In deze beide doelstellingen hebben beide partijen elkaar gevonden.

“In een tijd waarbij de gastronomie en evenementen te kampen hebben met dagelijks veranderende omstandigheden zijn wij als Gault&Millau heel erg blij met de gastvrijheid en het enthousiasme voor ons event van de gemeente Utrecht. Het weer kunnen presenteren van de gids na een jaar afwezigheid biedt ons nieuwe hoop op een mooie, gastronomische toekomst”, aldus Godfried van der Lugt, Managing Director van Gault&Millau Nederland.

Burgemeester van Utrecht, Sharon Dijksma, is ook erg blij met de komst van het evenement in de stad Utrecht. “Voor de lokale horeca is de afgelopen periode bijzonder zwaar geweest. Juist daarom is het geweldig dat onze stad de komende jaren het podium mag zijn voor de lancering van de Gault&Millau gids, een begrip in de gastronomische wereld. Tijdens de lancering konden mensen weer volop genieten van alles wat Utrecht te bieden heeft op het gebied van heerlijk eten en drinken. Dit jaar wordt de stad 900 jaar en ik kan me geen mooier moment bedenken om van Utrecht een culinaire hotspot te maken en daarmee de aantrekkingskracht van de stad en regio te vergroten.” Aldus Dijksma.

Over Gault&Millau Nederland    
Gault&Millau Nederland is de licentiehouder van de van oorsprong Franse Restaurantgids die een historie heeft sinds de jaren 70 van de vorige eeuw. De gids bevat beoordelingen van restaurants (door middel van symbolische koksmutsen) en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', Terras van het Jaar' en ‘Bistronoom van het Jaar'. Gault&Millau Nederland  is 100% onafhankelijk in zowel  de beoordelingen als het genereren van  inkomsten. Zo worden de beoordelingen altijd door anonieme inspecteurs gedaan, die zich niet bekend maken en altijd zelf de rekening betalen. Alle inkomsten worden gegenereerd door middel van partnerships met toeleveranciers en entreegelden voor  consumenten evenementen.