Newsroom MissPublicity

Takumi opent opnieuw vestiging in Eindhoven

Fri, 10 Feb 2023 10:14:20 +0100

De ramen liefde verspreiden
Met de opening van dit nieuwe restaurant komt Takumi weer een stap dichter bij haar doel om de liefde voor de Japanse soulfood over de hele wereld te verspreiden. Er is dan ook geen betere dag voor deze smakelijke opening dan de dag van de liefde: 14 februari. Met eerdere vestigingen in grote Nederlandse steden als Amsterdam, Den Haag en Rotterdam staat de teller inmiddels op 10 restaurants in ons land. Wereldwijd heeft de Ramen keten vandaag de dag al meer dan 40 restaurants en het imperium blijft uitbreiden onder het motto ‘no ramen, no life!’.

Tonkotsu ramen
De noedelsoepen van Takumi vinden hun basis in originele recepten en authentieke kruiden. Speciaal geïmporteerd vanuit Japan voor een unieke smaak. De Tonkotsu ramen bouillon is een typisch Japanse bouillon die vaak in de Takumi keuken wordt gebruikt. Zo ook in Eindhoven. Deze ramen bouillon wordt gemaakt met varkensbotten en bereid door deze geruime tijd in water te koken. Varkensbouillon staat bekend om zijn hoge collageen- en vetgehalte. Dit samen maakt de soep romig, stevig en zacht van smaak. Deze traditionele bereidingswijze wordt bij Takumi al jaren toegepast en continue verbeterd voor een ultieme smaakbeleving voor iedere ramen lover.

Over Takumi
Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr. Okada. Ramen is het ultieme soul-food uit de Japanse keuken, waarbij Takumi bekend staat om de authentieke Sapporo Noodles. Takumi gebruikt alleen originele recepten en authentieke specerijen die zij speciaal uit Japan importeren. Alleen de juiste noedels geven de ramen de authentieke smaak, en daarom komen ze helemaal uit de meest noordelijke regio van Japan, Hokkaido, waar ze worden geproduceerd en gefermenteerd onder strenge voorwaarden om de soepen hun sterke, kenmerkende smaak te geven. De ramen staan op verschillende wijze op het menu, met een bouillon van varken, kip, of Miso of Shoyu als basis. Daarnaast vind je op de kaart diverse bijgerechten als Gyoza, Kara-age en nog veel meer authentieke side dishes. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 43 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Tsjechië.

Takumi Ramen sluit 15-jarig jubileum jaar af met Finale Ramen Challenge

Fri, 27 Jan 2023 14:04:10 +0100

Takumi Ramen Challenge
Na een maandenlange strijd en honderden inzendingen voor de #RamenChallenge is een top 6 recepten gekozen om de laatste competitie met elkaar aan te gaan tijdens de grote finale in Rotterdam. Tijdens de spannende finale neemt o.a. de ‘Me-so Shrimp Ramen’, een rijke en intense garnalen-miso bouillon het op tegen ‘Black Garlic & Miso Pork Belly’ met zwarte knoflook & miso buikspek in een kip bouillon. De 6 finalisten die tegenover elkaar zullen staan voor hun laatste race richting Tokio zijn:

-           Gianluca Contu met ‘Black Garlic & Miso Pork Belly’ uit Den Haag
-           Roma Gomez Cortada met ‘Pesto Tsukemen’ uit Barcelona
-           Tim Kortenjann met ‘Harissa Duck Ramen’ uit Düsseldorf
-           Kasper Harteveld met ‘Me-so Shrimp Ramen’ uit Rotterdam
-           Jake Cao met ‘Seafood Ramen’ uit Barcelona
-           Rob Aarts met ‘The Dutch Kraken’ uit Amsterdam

Aan de Takumi Ramen masters, Mr Saeki (founder Takumi), mr Okada (head chef of Takumi) en Mr Ogata (Head designer Takumi), de taak om te bepalen welk van deze recepten de beste is en wie van deze finalisten zich winnaar van de Takumi Ramen Challenge mag noemen. Natuurlijk zullen zij de recepten beoordelen op basis van de smaak en presentatie, maar ook belangrijk is het level van vernieuwing binnen Takumi’s assortiment en de haalbaarheid om het recept na te maken in hun keuken.

Naast het oordeel van de chefs, telt ook de mening van het publiek. Zij kunnen via de website van Takumi stemmen op hun favoriet om hen een stap dichter naar het foodwalhalla Japan te helpen.

Takumi 15 year Anniversary
De Takumi Ramen Challenge is onderdeel van de feestelijke viering van het 15-jarige bestaan van Takumi. Het jubileum werd een jaar lang gevierd aan de hand van verschillende events, winacties en challenges. Deze events werden live gehost in een aantal grote steden onder de noemer ‘Takumi on tour’. Zo organiseerde het restaurant onder andere de spicy ramen challenges, was er exclusieve merchandise verkrijgbaar, waren er spannende prijzen te winnen en kon iedereen genieten van ramen specials. Daarnaast hadden Takumi fans de kans om mee te doen aan een loterij, waarmee verschillende trips te winnen waren naar Barcelona, Milaan of Amsterdam én als grote klapper een 5-daagse reis naar Tokyo. De finale van de Ramen Challenge is dus de grote afsluiter van het één jaar lang vieren van de 15e verjaardag van Takumi.

Over Takumi Ramen
Takumi Ramen is 15 jaar geleden opgericht door Mr. Saeki en Mr. Okada. De Japanse mannen deelden een grote droom: een eigen ramenrestaurant openen in Europa. Het eerste Takumi-restaurant opende zijn deuren in 2007 in Düsseldorf. Sindsdien zijn ramen onverminderd populair en waarderen Nederlanders de beste Japanse soulfood als geen ander. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 43 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Tsjechië.

Nieuw Japans grillrestaurant AH-UN in Rotterdam

Wed, 07 Dec 2022 15:59:34 +0100

Japanse beleving in Rotterdam
Na vestigingen in Barcelona en Düsseldorf heeft het Japanse restaurant AH-UN onlangs de allereerste Nederlandse locatie geopend in het centrum van Rotterdam. De naam verwijst in het Japans naar het begin en einde van iets, of alle dingen. Wie een voet over de drempel zet van dit nieuwe restaurant, laat de Rotterdamse drukte al snel achter zich op de Binnenrotte. AH-UN ademt Japan, van de kleurrijke aankleding met veel planten tot de menukaart vol Japanse specialiteiten. Hoewel het restaurant ook vers bereide sushi op de kaart heeft staan, ligt de focus op het traditioneel grillen van Wagyu vlees volgens de YakiNiKu kookstijl. Op de menukaart vind je complete BBQ-sets, die worden geserveerd met verschillende sauzen, misosoep, kimchi, rijst en salade. Daarnaast heeft AH-UN een grote selectie aan Sake, de typisch Japanse alcoholische drank, gemaakt van onder andere rijst.

Beleef de Japanse BBQ-traditie en sfeer nu het hele jaar door zelf in Rotterdam. AH-UN is zeven dagen per week geopend voor diner, op zaterdag en zondag ook voor lunch.

Over AH-UN
Bij AH-UN geniet je van een authentiek Japanse barbecue-ervaring. Het restaurant opende in november de deuren aan de Binnenrotte in Rotterdam. Het is de eerste vestiging van AH-UN in Nederland. Elke tafel is voorzien van een Shinpo Grill uit Japan, waarop het Wagyu-vlees van topkwaliteit tot in perfectie gegrilld wordt. AH-UN (阿吽), betekent het begin en einde van iets, of alle dingen. De ''A'' is waarheid en rede, ''Un'' is voor de wijsheid en deugd die ze leiden. Samen vertegenwoordigt het een paar van objecten. In het geval van beelden is degene met de mond open ''Ah-Un'' en degene met de mond gesloten is ''Un''. YakiNiku betekent "Gegrilde" Yaki, "Vlees" Niku.

Takumi Ramen sluit feestjaar af met spectaculaire loterij

Wed, 30 Nov 2022 10:13:52 +0100

Ontdek zelf de Japanse keuken
Japan was door de wereldwijde pandemie jarenlang gesloten voor toeristen. Inmiddels is het land gelukkig heropend en dat is ook goed nieuws voor deelnemers aan de loterij van Takumi Ramen. Want als er één plek is waar je geweldige ramen kunt eten, dan is het in Japan. Het land heeft meer dan 10.000 ramenrestaurants en alleen al in hoofdstad Tokyo vind je er duizenden. Kun je niet wachten om de wereldstad zelf te ontdekken? Family members van Takumi Ramen maken kans op een 5-daagse trip naar Tokyo. Een unieke mogelijkheid om de bijzondere smaken van Japan te beleven op de plek waar ze oorspronkelijk vandaan komen. Wist je dat er zelfs Ramen Vending Machines zijn in Japan? Dat is weer eens iets anders dan een snack uit de muur trekken, zoals we in Nederland gewend zijn. Een echte must-try tijdens een bezoek aan Tokyo!

Meedoen aan de loterij: laat zien dat jij fan bent van ramen
Elke klant van Takumi Ramen kan Family member worden en meedoen aan de loterij. Koop met je Family member account een ticket voor de loterij bij de kassa en valideer je e-mailadres. Je hoeft daarna alleen nog even antwoord te geven op de vraag waarom je fan bent van Takumi Ramen. Naast de Takumi Loterij was er nog een andere creatieve, manier om een reis naar Tokyo te winnen. Tijdens het jubileum jaar hadden ramen liefhebbers de mogelijkheid een persoonlijk recept in te sturen. De drie beste recepten worden in januari 2023 in Rotterdam uitgenodigd voor een finaleronde, de Takumi Ramen Challenge. Een van de finalisten maakt ook kans op een geweldige reis naar Japan.

Over Takumi Ramen
Takumi Ramen is 15 jaar geleden opgericht door Mr. Saeki en Mr. Okada. De Japanse mannen deelden een grote droom: een eigen ramenrestaurant openen in Europa. Het eerste Takumi-restaurant opende zijn deuren in 2007 in Düsseldorf. Sindsdien zijn ramen onverminderd populair en waarderen Nederlanders de beste Japanse soulfood als geen ander. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 41 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Tsjechië.

Takumi nodigt fans uit om 15 jaar ramen te vieren in Antwerpen

Thu, 18 Aug 2022 16:47:00 +0200

Takumi trakteert
Ter ere van het 15-jarige bestaan van Takumi worden er een jaar lang in vier verschillende steden live events, winacties en challenges georganiseerd. Eerder al werd er feest gevierd in Düsseldorf en Rotterdam, en in september reist Takumi on tour verder naar Antwerpen. Speciaal voor het live event in Antwerpen lanceert Takumi een limited edition ramen: de Truffel Tonkotsu Buta- gyoza ramen met Tonkotsu (pork) soup, ramen noodles, truffel, chicken gyoza, zeewier vel, lente uitjes, gebakken uitjes, pak soi en soya ei. Voor de echte spicy ramen liefhebbers is er een ‘hells ramen’ challenge, waarbij wordt getest of jij je tranen kunt bedwingen tijdens het eten van extreem pittige ramen. Omdat Takumi het belangrijk vindt dat iedereen zijn persoonlijke ramen stijl kan ontdekken, is er dit jubileumjaar nog een ramen challenge in het leven geroepen. Hierbij bedenken deelnemers een eigen ramenrecept om kans te maken op een once-in-a-lifetime reis naar Tokyo. De drie beste ingezonden recepten worden uitgenodigd voor de finale in Nederland om voor de Takumi Ramen masters en juryleden Mr. Saeki, Mr. Okada en Mr. Ogata te koken. De gepersonaliseerde recepten kunnen nog tot en met 20 november worden ingezonden via de Takumi website.

A trip down memory lane
Takumi Ramen is 15 jaar geleden geïntroduceerd in Europa door Mr. Saeki en Mr. Okada, ontstaan tijdens hun samenwerking in Amsterdam. Ze deelden een grote droom om ooit een eigen ramen restaurant in Europa te openen. In die periode kwam Mr. Saeki noedels tegen die in Sapporo werden gemaakt en hij realiseerde zich dat dit was wat hij wilde. Toen Takumi klaar was voor de grote opening bracht hij Mr. Okada over naar Duitsland. Hun lang gekoesterde droom werd op dat moment werkelijkheid. Het eerste Takumi-restaurant opende uiteindelijk in januari 2007 in Düsseldorf. Sindsdien is ramen enorm populair geworden als Japanese Soul Food en verspreidt Takumi hiermee de liefde voor de Japanse keuken vanuit meerdere landen in Europa.

Over Takumi
Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr. Okada. Ramen is het ultieme soul-food uit de Japanse keuken, waarbij Takumi bekend staat om de authentieke Sapporo Noodles. Takumi gebruikt alleen originele recepten en authentieke specerijen die zij speciaal uit Japan importeren. Alleen de juiste noedels geven de ramen de authentieke smaak, en daarom komen ze helemaal uit de meest noordelijke regio van Japan, Hokkaido, waar ze worden geproduceerd en gefermenteerd onder strenge voorwaarden om de soepen hun sterke, kenmerkende smaak te geven. De ramen staan op verschillende wijze op het menu, met een bouillon van varken, kip, of Miso of Shoyu als basis en sinds dit jaar zelf ook volledig vegan. Daarnaast vind je op de kaart diverse bijgerechten als Gyoza, Kara-age en nog veel meer authentieke side dishes. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 41 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Tsjechië.

Takumi Ramen lanceert 100% vegan Sapporo ramen

Thu, 21 Jul 2022 11:04:23 +0200

Takumi vegan ramen noodles
In de afgelopen jaren is er een groeiende trend te zien van bewuster, vegetarisch of zelfs veganistisch eten. Takumi heeft daarom samen met Sapporo ramenmakers in Japan een speciale vegan ramen noodles ontwikkeld. Deze vegan ramen geeft nog steeds dezelfde ervaring en smaakbeleving, maar dan volledig vegan. De structuur van de vegan ramen noodles doen niet onder aan de ‘egg noodles’ en hebben dezelfde 'chewiness' als het origineel. De vegan ramen noodles zijn bij vrijwel alle 41 Takumi locaties in Europa verkrijgbaar en in verschillende varianten. Zo kun je onder andere de Miso ramen en Shoyu ramen allemaal vegan bestellen. Uiteraard zijn de bouillons ook volledig vegan, de Miso bouillon wordt gemaakt van verschillende groenten als prei, ui, gember, zeewier, knoflook, kool en selderij en de Shoyu bouillon op basis van sojabonen.

Ramen challenge
Takumi lanceerde eerder dit jaar een ‘ramen challenge’, waarbij deelnemers een eigen ramenrecept bedenken met een ramen naar keuze als basis noodles en hiermee een reis naar Tokyo kunnen winnen. De gepersonaliseerde recepten kunnen nog tot en met 20 november worden ingezonden via de Takumi website. De drie beste ingezonden recepten worden uitgenodigd voor de finale in Nederland om voor de Takumi Ramen masters en juryleden Mr. Saeki, Mr. Okada en Mr. Ogata te koken. Deze ramen challenge is onderdeel van ‘Takumi 15 year Anniversary’, waarbij het jubileum een jaar lang wordt gevierd door verschillende events, winacties en challenges. Met de ‘Takumi on tour’ worden er in vier verschillende steden live events georganiseerd. Tijdens de events organiseert Takumi, spicy ramen challenges, is er exclusieve merchandise verkrijgbaar, zijn er spannende prijzen te winnen en kun je genieten van ramen specials. De eerste edities van de live events hebben plaatsgevonden in Düsseldorf en Rotterdam en later dit jaar reist Takumi verder naar Antwerpen en Barcelona. Gedurende het hele jaar kunnen Takumi fans meedoen aan een loterij, waarmee deelnemers elk kwartaal trips kunnen winnen naar Barcelona, Milaan of Amsterdam én als grote klapper een 5-daagse reis naar Tokyo. De trips naar Barcelona en Milaan zijn inmiddels al verloot, maar aan de komende twee kwartaal lotingen kan nog worden deelgenomen.

Over Takumi
Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr. Okada. Ramen is het ultieme soul-food uit de Japanse keuken, waarbij Takumi bekend staat om de authentieke Sapporo Noodles. Takumi gebruikt alleen originele recepten en authentieke specerijen die zij speciaal uit Japan importeren. Alleen de juiste noedels geven de ramen de authentieke smaak, en daarom komen ze helemaal uit de meest noordelijke regio van Japan, Hokkaido, waar ze worden geproduceerd en gefermenteerd onder strenge voorwaarden om de soepen hun sterke, kenmerkende smaak te geven. De ramen staan op verschillende wijze op het menu, met een bouillon van varken, kip, of Miso of Shoyu als basis. Daarnaast vind je op de kaart diverse bijgerechten als Gyoza, Kara-age en nog veel meer authentieke side dishes. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 41 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Tsjechië.

Takumi Ramen en WOEI lanceren exclusieve streetwear collectie

Tue, 19 Apr 2022 11:46:00 +0200

Takumi x WOEI streetwear collectie
Voor elk pop-up live event dit jaar lanceert Takumi een limited edition t-shirt en voor de Rotterdam editie zijn zij hiernaast ook een samenwerking aan gegaan met streetwear store WOEI. De exclusieve Takumi x WOEI collectie is geïnspireerd op het jaar van de tijger, wat dit jaar het symbool is van de Japanse en Chinese astrologie. Deze komt dan ook terug in de t-shirts en de hoodie, waarop de tijger samen met ramen noodles de hoofdrol speelt. De ontwerpen zijn een duidelijke mix van de herkenbare stijlen van beide merken, met de Japanse illustraties van Takumi waarin het logo van WOEI verwerkt is. De items zijn ontworpen door Mr. Ogata, wie als ontwerper van het eerste uur de hele huisstijl van het Takumi-merk creëerde. De samenwerking met WOEI, wie in de afgelopen 15 jaar is uitgegroeid is tot een begrip in Rotterdam en ver daar buiten, lijkt een perfecte match. Net als dat de stijl van WOEI exclusief maar toch herkenbaar is, staat ook Takumi bekend om de unieke ambiance met tegelijkertijd een toegankelijke sfeer en herkenbare receptuur. Met deze samenwerking leggen ze samen de connectie tussen eten, verbinding en lifestyle.

Rotterdam live event
De Takumi x Woei kledinglijn wordt feestelijk gelanceerd tijdens het live event op 30 april, bij Takumi op de West-Kruiskade in Rotterdam. Hierbij krijgen bezoekers de kans de t-shirts en hoodie als eerste te bewonderen en te bemachtigen. Tijdens het event wordt 15 jaar liefde voor Japanese Soul Food gevierd samen met de Nederlandse Takumi fans, waarvan de eerste 150 gasten verwend worden met een goodiebag. Takumi lanceert op 30 april ook een limited edition ramen en organiseert een spicy ramen challenge. Tijdens deze challenge worden deelnemers uitgedaagd een extra pittige ramen te eten om de hoofdprijs, een jaar lang gratis ramen, te winnen. Na deze eerste editie van het live event reist Takumi dit jaar verder naar Antwerpen, Barcelona en Düsseldorf. Gedurende het hele jaar kunnen Takumi fans meedoen aan een loterij, waarmee deelnemers elk kwartaal trips kunnen winnen naar Barcelona, Milaan, Amsterdam en als grote klapper een 5-daagse reis naar Japan. Om extra kans te maken op het winnen van een trip naar Japan lanceert Takumi een ‘Create your own ramen challenge’, waarbij deelnemers een eigen ramen recept bedenken met de Nissin Takumi cup noodles en deze indienen via de website. Extra leuk: het winnende recept zal een maand lang in geselecteerde Takumi restaurants als special op het menu worden gezet!

Over Takumi
Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr. Okada. Ramen is het ultieme soul-food uit de Japanse keuken, waarbij Takumi bekend staat om de authentieke Sapporo Noodles. Takumi gebruikt alleen originele recepten en authentieke specerijen die zij speciaal uit Japan importeren. Alleen de juiste noedels geven de ramen de authentieke smaak, en daarom komen ze helemaal uit de meest noordelijke regio van Japan, Hokkaido, waar ze worden geproduceerd en gefermenteerd onder strenge voorwaarden om de soepen hun sterke, kenmerkende smaak te geven. De ramen staan op verschillende wijze op het menu, met een bouillon van varken, kip, of Miso of Shoyu als basis. Daarnaast vind je op de kaart diverse bijgerechten als Gyoza, Kara-age en nog veel meer authentieke side dishes. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 41 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Tsjechië.

Takumi Ramen pakt groots uit voor 15e verjaardag

Fri, 18 Mar 2022 11:21:29 +0100

A trip down memory lane
Takumi Ramen is 15 jaar geleden geïntroduceerd in Europa door Mr. Saeki en Mr. Okada ontstaan tijdens hun samenwerking in Amsterdam. Ze deelden een grote droom om ooit een eigen ramen restaurant in Europa te openen. In die periode kwam Mr. Saeki noedels tegen die in Sapporo werden gemaakt en hij realiseerde zich dat dit was wat hij wilde. Toen Takumi klaar was voor de grote opening bracht hij Mr. Okada over naar Duitsland. Hun lang gekoesterde droom werd op dat moment werkelijkheid. Het eerste Takumi-restaurant opende uiteindelijk in januari 2007 in Düsseldorf. Sindsdien is ramen enorm populair geworden als Japanese Soul Food en verspreidt Takumi hiermee de liefde voor de Japanse keuken vanuit meerdere landen in Europa.

Live events, winacties en challenges
Ter ere van het 15-jarige bestaan van Takumi worden er een jaar lang verschillende events, winacties en challenges georganiseerd. Met de ‘Takumi on tour’ worden er in vier verschillende steden live events georganiseerd, waarbij iedereen is uitgenodigd om van favoriete ramen te komen genieten. Tijdens de events organiseert Takumi ramen challenges, is er exclusieve merchandise verkrijgbaar en zijn er spannende prijzen te winnen. De eerste editie van de live events vindt plaats op 30 april in Rotterdam en later in het jaar reist Takumi verder naar Antwerpen, Barcelona en Düsseldorf. Gedurende het hele jaar kunnen Takumi fans meedoen aan een loterij, waarmee deelnemers elk kwartaal trips kunnen winnen naar Barcelona, Milaan, Amsterdam en als grote klapper een 5-daagse reis naar Japan. Om extra kans te maken op het winnen van een trip naar Japan lanceert Takumi een ‘Create your own ramen challenge’, waarbij deelnemers een eigen Ramenrecept bedenken met de Nissin Takumi cup noodles en deze indienen via de website. Extra leuk: het winnende recept zal een maand lang in geselecteerde Takumi restaurants als special op het menu worden gezet!

Over Takumi
Takumi is een Japans ramen restaurant, opgericht in 2007 door Mr. Saeki en Mr. Okada. Ramen is het ultieme soul-food uit de Japanse keuken, waarbij Takumi bekend staat om de authentieke Sapporo Noodles. Takumi gebruikt alleen originele recepten en authentieke specerijen die zij speciaal uit Japan importeren. Alleen de juiste noedels geven de ramen de authentieke smaak, en daarom komen ze helemaal uit de meest noordelijke regio van Japan, Hokkaido, waar ze worden geproduceerd en gefermenteerd onder strenge voorwaarden om de soepen hun sterke, kenmerkende smaak te geven. De ramen staan op verschillende wijze op het menu, met een bouillon van varken, kip, of Miso of Shoyu als basis. Daarnaast vind je op de kaart diverse bijgerechten als Gyoza, Kara-age en nog veel meer authentieke side dishes. Takumi is in de afgelopen 15 jaar uitgegroeid tot een ´brand´ met eigen merchandise. Inmiddels telt de keten al 41 locaties verspreid door Europa in de landen Nederland, België, Duitsland, Italië, Spanje, Oostenrijk en Hongarije.